據研究，幽門螺桿菌早在5萬年前就存在了，在與人類共同進化多年後，才在20世紀80年代得到證實。它是迄今為止在人類胃中發現的唯壹細菌微生物。
幽門螺桿菌是壹種革蘭氏陰性、微需氧、帶鞭毛的螺旋細菌，細胞結構特殊。在胃的強酸環境中，幽門螺桿菌可以分泌“氨雲”，保護細胞不受強酸侵蝕。它不僅能在胃的強酸性環境中生存，還能用鞭毛與胃粘膜結合，防止因胃的蠕動和排空而被排出體外。所以幽門螺桿菌感染者通常很難通過自身的免疫機制和機制。幽門螺桿菌還能分泌氨來保護自己，腐蝕胃黏膜。此外，幽門螺桿菌本身也能分泌破壞胃黏膜的毒素。因此，幽門螺桿菌感染者可能會發生壹些與胃黏膜損傷相關的疾病。
幽門螺桿菌具有傳染性。對於感染了幽門螺桿菌的人，除了胃幽門外，口腔和腸道都會有幽門螺桿菌感染。因此，幽門螺桿菌可能在人的口腔和糞便中傳播幽門螺桿菌。通過“口對口”和“糞口”傳播，幽門螺桿菌會傳染給身邊的人，口對口接吻、口對口餵食、飯前便後不洗手等各種不良衛生習慣都可能導致幽門螺桿菌的傳播。
鑒於幽門螺桿菌的上述傳播途徑，當有幽門螺桿菌感染的家庭成員時，家庭成員間幽門螺桿菌的感染概率較高。據統計，有幽門螺桿菌感染的家庭成員中，幽門螺桿菌感染率高達60%，遠高於無幽門螺桿菌感染的家庭成員(僅低於15%)。
如何避免幽門螺旋桿菌的感染？雖然它在胃裏興風作浪，很難殺死，但在自然環境中並不是壹種很難殺死的細菌。首先它怕熱，100℃幾分鐘就能被殺死。過氧化物和含碘消毒劑能有效殺滅這種細菌，在幹燥的環境中，即使在正常情況下，也不會存活很久。大部分幽門螺桿菌不能長期存活(因為幽門螺桿菌是微需氧菌，氧濃度過高，不易存活)。所以，如果能註意清潔衛生，養成良好的衛生習慣，飯前便後洗手，定時消毒，相對分餐，杜絕口對口餵食等不良習慣，就能大大降低幽門螺桿菌的傳播和感染率。
對於感染過幽門螺桿菌的朋友，如果胃部不適，壹定要及時就醫。根據病情，必要時即使進行正規的根除幽門螺桿菌治療，也不要聽信偏方。目前除了臨床正規的四聯藥物療法，其他食物和益生菌殺滅幽門螺桿菌都不靠譜。