西紅柿900克
3個雞蛋
面粉1大碗
佐料
洋蔥2小根
壹點大豆油
壹點白胡椒
壹點芝麻油
西紅柿雞蛋餃子的步驟
1
壹個正常的飯碗，滿滿的白面尖尖的，是我和兩個粗的人平時的量。用冷水慢慢攪拌均勻成絮狀後揉成團，蓋好醒發待用。
2
水洗過的西紅柿劃十字後，放入沸水中煮30秒，去皮去蒂。
三
把西紅柿切成n小塊，用小勺子去籽。種子，也就是心水，特別豐富。今晚晚些時候加點糖孝敬婆婆，喊壹聲。
四
這是種子去掉後的樣子。
五
將上壹步的番茄簡單輕柔地切成小塊，用漏勺壓出汁液。放了鹽之後，水還是會出來(所以用抽屜布把它們擠壹擠)。
六
在碗裏打三個雞蛋，攪拌，取出油鍋，倒入平時煎三個雞蛋的油量。油熟了，加入雞蛋，用筷子攪拌成絮狀。冷卻後和油壹起放入番茄碗中，然後依次放入蔥花、鹽、白胡椒粉和少許香油，輕輕攪拌幾下即可開包。
七
妳可以把包中間的水燒開。我壹個壹個的去餃子，然後輕輕的翻炒幾下鍋，每次煮點水，* * *兩三次，火中小。
八
咚咚咚咚~壹起生活~
技巧
掌握不好就能嘗到鹽的味道。反正都是熟的，不會傷胃。
在前面的步驟中，盡可能多地去除水分。總之加鹽後水還是會出來，影響不大。
西紅柿應該是硬的。