或者做成蛋糕吃。
2.普濟坊在介紹桃花酒的制作方法和功效時表示:新鮮桃花要在3月3日采摘，用白酒浸泡，49天後服用。長期服用，可以祛病養顏。利水、活血、通便。治水腫，肢氣，痰飲，排便不好。沖泡方法:桃花適量，蜂蜜適量，開水適量。
3.桃花丸
桃花丸是以新開放的桃花為原料，經幹燥、研磨、過篩，用蜂蜜煉丸，早晚各服6克。這種藥丸對肝郁氣滯、血液循環不暢引起的面色暗沈或痤瘡、粉刺、蝴蝶斑等患者有很好的療效。它還可用於治療痛經和偏頭痛。
4、桂魚雞蛋湯
桃花20朵，桂魚肉200克，雞蛋4個，豌豆苗，蔥花，姜絲，鮮湯，精鹽，味精桃花特色，胡椒粉，醋，黃酒，香油。先把花瓣洗幹凈，豌豆苗去掉老葉取幼葉，洗幹凈。鱖魚去鱗、去頭、去尾、去內臟、去骨、洗凈、切片，與精鹽、黃酒、胡椒粉、蔥花、姜絲、味精混合，腌制入味。將雞蛋打入碗中，攪拌均勻，加入鮮湯、精鹽、味精、胡椒粉，調好口味。將腌制好的魚片整齊的排列在蛋液表面，然後放入蒸籠，先用大火蒸6分鐘後再用小火蒸，打開蒸籠放氣，然後蓋上蒸籠蒸10分鐘左右，煮熟後取出。炒鍋燒熱，放入少許鮮湯、味精、鹽、胡椒粉，燒開後撇去浮沫，放入桃瓣、豌豆苗，倒入醋、香油，將蒸好的雞蛋羹放入碗中。此款以桃花香、魚味美為特色，具有補氣養血、健脾養胃、美容養顏的功效。