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茯磚茶是什麽茶?

茯磚茶是紅茶的始祖,也稱發酵茶。據史料記載,第壹片茯磚茶產於陜西鹹陽涇陽縣,湖南茯磚茶大師石先生在陜西鹹陽題詞“茯磚茶之源”。

最早制作茯磚茶的原料來自陜西和四川。由於後期消費需求劇增,陜西、四川等地無法滿足加工需求,於是引進湖南紅茶作為茯磚茶的原料。

目前茯磚茶有特制和普通兩種。兩者的主要區別在於原料的調配不同。特種茯磚茶全部采用三級紅茶,但壓制普通茯磚茶的原料中,三級紅茶只占40-45%,四級紅茶占5-10%,其他茶葉占50%。

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擴展數據

紅茶品種介紹

1,花磚茶

加工方法是以安化優質紅茶為原料。“花磚”名稱的由來,壹是由卷狀改為磚狀,二是磚面四面有花紋以示與其他磚茶的區別,故名“花磚”。“花磚”在歷史上被稱為“花卷”,因壹卷茶網與1000兩的舊秤重合,故又稱“千兩茶”。

2.黑磚茶

因以紅茶為原料,色澤黑潤,成品塊狀如磚,故名。現在湖南白沙溪茶廠也生產。其原料選自安化、桃江、益陽、漢壽、寧鄉等縣茶廠生產的優質紅茶。自20世紀70年代初以來,過去復雜而耗時的過程已經得到改革。按照原來面茶和襯茶的比例,壹次拼裝,壹次壓制。白沙溪在1939成功嘗試生產黑茶磚。

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