天麻燉乳鴿
天麻燉乳鴿是指將天麻與乳鴿壹起燉煮，會有更高的保健營養價值，是人們作為保健食療的最佳產品。中醫認為，鴿子可以起到補氣血、清肺順氣的作用，特別是對於身體虛弱、心神不寧、體力不支的人，有非常好的療效。這是因為鴿子含有豐富的血紅蛋白，可以調節人腦的神經系統，有助於緩解身心壓力，增強睡眠質量。
天麻燉乳鴿的功效
1.補益肝腎
天麻燉乳鴿有營養價值，可以幫助身體健脾養胃，有補腎固精的功效。假期不妨吃點天麻燉乳鴿，可以讓之後的日子精神飽滿。
治療疾病
天麻燉乳鴿可用於緩解某些人身體虛弱、月經失調、頭痛、閉經等癥狀。
3.可以補血
這是養血食療的方子之壹，因為鴿子肉含有壹些營養成分，可以促進我們體內造血細胞的再生，從而補充體內貧血等癥狀。
4.還能治療頭暈頭痛。
因為天麻和鴿子肉要搭配，這個湯不僅有天麻的功效，還滲透了鴿子的作用。加入少許人參，不僅能治頭痛頭暈，還能緩解疲勞，增強活力。
5.胎兒健腦劑
對於孕期的孕婦來說，吃天麻燉乳鴿可以幫助胎兒補腦，提高免疫功能。是最好的保健食品之壹，但哺乳期的孕婦最好不要吃，容易回奶。
天麻燉乳鴿。
材料
所需材料包括鴿子1只、枸杞1勺、天麻粉1勺、紅棗6枚、西洋參和生姜各3片、鹽適量、料酒適量、蔥少許。
1.先將鴿子洗凈切成兩半，然後放入鍋中加入冷水和姜片。水開了，就滅火，把開水倒掉。這壹步主要是為了保持湯的新鮮。
2.鍋裏的水倒掉後，再加入冷水，繼續用大火燒開。轉小火的時候，把蓮子、大棗、天麻放在壹起煮壹個小時。
3.鮮美的湯汁燉好後，可以加點調料和鹽。味道鮮美，嫩滑爽口，對女性也很滋補。建議不要經常吃，隔幾天吃壹次，還是很好的。
鴿子的營養價值
鴿妳肉味道鮮美，營養豐富，也是很好的滋補品。鴿妳肉是壹種高蛋白低脂肪的食物，蛋白質含量為24.4%，高於兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝、狗的蛋白質含量。含有蛋白質中多種必需氨基酸，消化率為5%。鴿肉的脂肪含量只有0.3%，低於其他肉類。是人類的理想食品。鴿子蛋，素有“動物人參”之稱，富含蛋白質。
中國民間有句諺語“壹鴿勝九雞”。鴿肉蛋白質含量在15%以上，鴿肉消化率可達97%。此外，鴿子肉比雞肉、魚肉、牛肉和羊肉含有更多的鈣、鐵、銅和維生素A、B和E。
鴿妳肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的作用，對身體虛弱、血虛閉經、頭暈神疲、病後記憶力減退等有很好的滋補和治療作用。鴿子湯對老年人、體虛體弱者、手術病人、產婦、兒童有恢復體力、愈合傷口、增強腦力、增強視力的作用。鴿子湯味道清淡，適合春季滋補，也適合小兒消化不良。