江米也叫糯米。壹般來說，南方叫糯米，北方叫江米，是人們常吃的食物之壹。因其黏滑，常被用來制作風味小吃，深受大家喜愛。很多地方都有過節吃年糕的習俗。元宵節(正月十五)也是用糯米粉做的。現代科學研究表明，江米含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B和澱粉等。它是壹種溫暖和強壯的產品。江米含有較多的礦物質微量元素，可以緩解氣血不足，還可以緩解食欲不振的問題。
江米適合人群
適用於自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈、脾虛泄瀉者；適用於肺結核、神經衰弱、病後產後人群。因為多季稻生長時間短，比較松軟，適合老年人食用。多季稻因為陽虛，生長時間短，所以比較松軟，適合老年人食用。
降秘偏方
胃裏隱隱作痛，可以用糯米紅棗煮粥吃；若脾胃虛弱，腹脹、倦怠乏力，可用糯米、蓮子、大棗、山藥共煮粥，煮後可加適量白糖；脾胃虛寒引起的腹瀉、消化不良，可用糯米酒煮，雞蛋煮。
糯米的吃法很多，比如做年糕或者壹些甜品，可以緩解消化不良、虛寒或者虛弱，有助於調理氣血。大家可以經常吃糯米，對身體有幫助。