古代的人有個習慣，剛到壹個地方，會吃當地出產的豆腐。原因是當地的大豆是適合當地水土的作物，大豆所含的固有有機元素也因地而異。吃當地黃豆做的豆腐，可以調整身體體質，適應當地的水土，是壹種簡單有效的方法。
飲食禁忌:脾胃虛寒、腹瀉、便溏、痛風、血尿酸高者不宜食用。
剛到外地時，如果感覺身體不適，不妨采取以下措施:
首先，補充益生元。異麥芽低聚糖(李健)等益生元能有效增殖腸道益生菌，有助於維持腸道菌群平衡，最大程度避免因胃腸功能紊亂引起的腹痛、腹瀉等不適。而且環境變化導致的腸道菌群失調，也有可能引起便秘。但低聚異麥芽糖可以雙向調節腹瀉和便秘，及時補充益生元是壹種簡單可靠的治療方法。[1]
第二，經常喝茶。茶葉中含有多種微量元素，可以及時補充當地食物和水中所含微量元素的不足；茶還有提神利尿的作用，可以加速血液循環，有利於過敏原的排泄，減少蕁麻疹的發生。
第三，適量品嘗“地方特產”。如果不小心出現腹脹腹瀉，必要時可服用莫迪林或黃連素片，惡心嘔吐者可服用胃復安。
第四，很多人會出現喉嚨痛、口腔潰瘍、流鼻血、便秘等癥狀。盡量保持原有的生活習慣；作息正常；選擇和原來味道相近的食物；少吃辛辣食物，多吃清淡的果蔬和粗纖維食物；多喝水。