黃花菜的功效與作用
1，黃花菜有止血的作用。
如果有腸胃問題，便血，這個時候可以用黃花菜煮水喝，吃壹個星期就會有很好的效果。註意:需要根據個人情況分析，咨詢醫生後使用。
2.黃花菜有清熱消炎的功效。
天氣熱的時候，我們也可以坐在涼的黃花菜上清熱解暑，但是切記不要多吃黃花菜，壹周吃壹次就可以了。
3.黃花菜有助於祛濕。
黃花菜的除濕效果很好。也有老中醫說過，如果體內濕氣太重，可以吃壹點黃花菜助濕。
4、黃花菜有消食的作用。
夏天吃多了消化不良也會很頭疼。這個時候可以上壹份涼拌黃花菜，幫助消化。
5.黃花菜有明目的功效。
記得讀書的時候，視力越來越差。每次回家奶奶都會給我燉黃花菜雞，說是因為每天看電視看得太近，視力肯定不好。為了預防近視，我燉了黃花菜湯給我吃，有提高視力的作用。
6.黃花菜有安神的功效。
夏天又熱又悶，很難入睡，經常失眠。去中醫看了壹些，老中醫給我開了壹些方子，還特別提醒我平時可以吃點黃花菜，有安神的作用。
7.黃花菜對治療肝炎有效。
我在老家的時候，壹個鄰居家有個孩子得了肝炎，是因為細菌感染。奶奶讓他吃點黃花菜，說有治療肝炎的功效。這個需要研究，服用前要咨詢醫生。
8.黃花菜有治療黃疸的作用。
不知道大家有沒有看過最近比較火的《顏夕宮的故事》。其中，生活幸福的孩子得了黃疸，臉都黃了。這怎麽治療？聽老壹輩說黃花菜對治療黃疸有壹定的效果，可以試試。
9.黃花菜對類風濕性關節炎的治療有效果。
風濕性關節炎經常發生在老年人身上，我奶奶就患有風濕病。她從老壹輩那裏得到了壹個偏方。喝黃花菜燉湯可以治療風濕性關節炎，對她確實有壹定的療效，也不那麽痛苦。
10，黃花菜有促進泌乳的作用。
以前，我有壹個表妹。生了寶寶之後，就沒有奶給寶寶了。我奶奶給她喝了黃花菜雞湯。喝了壹個星期的奶，寶寶白白胖胖的。
11.黃花菜對治療痔瘡有效。
痔瘡是長時間坐著造成的。現在的年輕人上班坐壹天，就會便秘，長痔瘡。聽老人說用黃花菜喝水可以治療痔瘡。
12，黃花菜對失眠有效果。
失眠的話可以吃黃花菜，有壹定的治療作用。
黃花菜的營養價值
黃花菜是人們喜歡吃的傳統蔬菜。因其花瓣厚，色澤金黃，香味濃郁，食之鮮嫩，滑如木耳、草菇，營養價值高，被視為“餐桌之寶”。黃花菜富含磷，並有維生素E等抗衰老成分，具有良好的健腦抗衰老功能，被譽為“健腦蔬菜”。
對於精神疲勞的現代人來說，經常食用有益健康。黃花菜因含有煙酸而具有顯著的降低血清膽固醇的作用，可預防中老年疾病，延緩機體衰老。它含有止血維生素、鹿蹄草和其他具有止血、消炎、利尿、鎮靜和健胃作用的成分。黃花菜是壹種濕熱食物。選擇傷病、腸胃不和的人要少吃，尤其是哮喘患者，更不要吃。
黃花菜的做法
花椰菜炒木耳
材料:黃花菜1公斤，幹木耳50克，瘦肉100克，鹽2克。
練習:
1，焯水的黃花菜撈出，用冷水浸泡兩小時。在泡黃花菜的間隙泡幾顆木耳。浸泡後清洗幹凈，撕成小塊。瘦肉切絲，黃花菜曬幹。
2.鍋裏燒熱油，放入蔥花炒香。把肉絲炒成白色再炒木耳。
3.放入黃花菜，加入少許湯和鹽，翻炒至黃花菜入味出鍋。
涼拌黃花菜
配料:黃花菜、黃瓜、胡蘿蔔、大蒜、姜。
練習:
1.黃花菜用清水浸泡半小時左右，黃瓜、胡蘿蔔、姜、蒜洗凈備用，黃瓜、胡蘿蔔切絲。鍋中加入適量水燒開，加入少量油，將黃花菜放入開水中煮4-5分鐘左右。
2.取出煮熟的黃花菜放入準備好的冷開水中，然後用同樣的方法將胡蘿蔔放入開水中3-4分鐘，取出後放入準備好的冷開水中。
3、加入少量油加熱炒香姜蒜絲，用油炒生油耗，關火倒入醬油。
4.取出涼透的黃花菜倒入鍋中，加入之前煮好的胡蘿蔔和黃瓜。快速攪拌均勻，然後加入香油和白醋攪拌均勻。其他成分可以根據不同人適當添加。
結論:這篇文章的介紹大家都知道了，我們的身體更應該重視。黃花菜的功效和作用，黃花菜的營養價值，大家現在也應該很了解黃花菜了。建議平時可以適當吃壹些黃花菜，但不宜多吃，要註意飲食健康。