小麥育苗的實踐
1，麥苗炒肉絲
1.1，美食與功效:藥膳偏方；
1.2.麥苗炒肉絲制作材料:配料:鮮麥苗50g，瘦肉300g，蔥，姜絲，鹽，醬油，味精，澱粉等。
1.3，麥苗炒肉絲特點:特點:嫩、爛、好吃。功效:清熱調肝；
1.4，鮮麥苗有清熱利濕、退黃、助消化、滋陰生津的功效；瘦豬肉可以補充慢性病消耗的蛋白質，強身健體，增強抵抗力；
1.5.將鮮麥苗洗凈，瀝幹水分，切成3厘米長的段待用；
1.6.先將瘦肉切片，再切成2 ~ 3厘米長的肉絲；
1.7.鍋燒熱，放入適量油(植物油)，油七成熱時，放入蔥、姜絲，再放入肉絲，翻炒麥苗；
1.8，加鹽，醬油，味精，用濕澱粉勾芡，翻幾下。
2.麥苗汁
2.1.先把麥子洗幹凈，每晚在水裏泡8個小時左右，第二天早上起來就可以鋪麥子了。在盤子的小面鋪上壹層衛生紙，把小麥鋪在盤子上，蓋上濕布，放在陰涼處。每天早、中、晚三次噴水；
2.2.第二天，麥子已經出牙了。真是驚喜！我還是用濕布蓋住，壹天噴三次水。這個時候小麥很脆弱，壹定要保持濕潤，不要曬太陽。
2.3、看第三天已經生根，還是看不到太陽壹天噴三次水；
2.4.第六天收割的小麥，用剪刀從根部減去就可以榨出來；
2.5.青汁含有活性物質，應在榨汁後半小時內飲用，早起空腹飲用更好。
麥苗的營養價值
麥苗富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸和維生素A等。由於品種和環境條件不同，營養成分差異很大。從蛋白質含量來看，大陸性幹旱氣候區種植的小麥質地堅硬透明，蛋白質含量高達14 ~ 20%，面筋結實有彈性，適合烘烤面包；潮濕條件下出生的小麥籽粒含蛋白質8 ~ 10%，質軟，面筋差。可見地理氣候對產品形成過程的影響是非常重要的。
吃麥苗的好處
適應癥為滋補，長期食用，使人強壯肌肉，養胃，增強體力。能益氣補虛，助五臟。可與水混合用於治療中暑和馬肺熱。塗於癰瘡，能活血止痛。小麥性涼味甘，具有養心安神、斂虛汗、生津止汗、養心益腎、寧心益氣、健脾厚腸、清熱止渴的功效，對體虛多汗、舌燥、心煩失眠的患者有壹定的輔助作用。
1，《本草綱目》:主酒黃黃，消酒精中毒發熱。
2、《日華子本草》:除煩，解熱，益小腸。
3、《綱要》:麥稭燒成灰，用於膏中去疣去痣。
誰不能吃麥苗？
1.誰不能吃麥苗？
壹般人群都可以吃。
2.麥苗適宜人群
壹般人群都可以吃。
3.麥苗禁忌。
壹般沒有特別的食物禁忌。
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