那時候，2003年非典最嚴重的時候，很多大學都會選擇燒壹壺醋消毒。到現在，有些人覺得開心了，還會在家裏燒醋，試圖預防感冒。
那麽，聞醋真的能預防感冒嗎？
我們先來了解壹下什麽是醋。
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醋是壹種酸味調味品。大米或高粱主要用作釀造食醋的原料。適當的發酵可以使酒精在某些細菌的作用下與空氣中的氧氣結合，生成醋酸和水。所以，通俗地說，醋就是酸酒。？醋酸的化學式是:CH3COOH。因為是弱酸，而且所有的酸都含有氫離子，可以得到電子，化學上叫？氧化？。所以從化學角度來說，醋有壹定的氧化作用。
接下來，我們來看看什麽是感冒。
感冒壹般分為普通感冒和流行性感冒。普通感冒，中醫稱為“感冒”，是由多種病毒引起的常見呼吸道疾病，其中30%-50%是由某壹血清型的鼻病毒引起的。不同季節感冒的致病病毒不完全壹樣。流感是由流感病毒引起的急性呼吸道傳染病。這種病毒存在於患者的呼吸道中，在患者咳嗽和打噴嚏時通過飛沫傳播給他人。感冒病毒感染會導致宿主細胞變性、壞死甚至脫落，導致黏膜充血、水腫、分泌物增多，從而出現鼻塞、流涕、咽痛、幹咳等上呼吸道感染癥狀。當病毒擴散到下呼吸道時，可能會引起毛細支氣管炎和間質性肺炎。病毒性感冒後，由於身體抵抗力下降，可繼發細菌感染。從感冒的病原體可以看出，病毒性感冒占絕大多數。
那麽，醋有殺死感冒病毒的作用嗎？
民間偏方確實說醋可以消毒、殺菌、預防感冒，但是消毒專家早就做過實驗證明醋是殺不死病毒的。
那為什麽會有醋可以殺死感冒病毒的傳言呢？這是由於酸性物質的氧化。許多具有強氧化性的化學物質都具有消毒作用，如雙氧水、84消毒液、次氯酸鈉等。所以通俗地說，消毒的化學機理就是強氧化性的化學物質破壞了病毒的結構，使其死亡。
所以我們前面說了，醋也是弱酸，也有壹定的氧化性。但是，因為醋的氧化作用非常弱，我們人類是可以喝的。如果醋是強酸，我們的舌頭會受傷嗎？比如硫酸是壹種強酸，氧化性很強，所以我們人類不敢喝硫酸就是這個原因。
正是因為醋的氧化作用太弱，我們人類才不怕它。同樣，感冒病毒也不怕它。而且如果把醋稀釋到空氣中，由於濃度降低，對病毒的氧化能力會更弱，所以感冒病毒是不能被醋殺死的。
從微觀機制上看，感冒病毒的生長主要依靠核糖核酸酶等酶系統的催化，核糖核酸酶受pH值控制。壹般病毒生長環境PH值6.5-7.9，用5%-6%的醋。有人認為氫離子或氫氧根離子的濃度足以控制所有感冒病毒的生長？不過這個前提是所有感冒病毒都放在液體醋裏。醋揮發到空氣中，濃度至少降低1000倍，其整體平均PH值接近7，不能抑制感冒病毒的生長。
同時，由於感冒病毒是壹種微觀物體，體積非常小，它很難擊中空氣中揮發的醋小液滴。所以整體碰撞概率很低，就像天上的兩架飛機，很難撞上對方。從這個角度也可以證明燒醋對感冒病毒沒有殺傷力。
對於家庭來說，最好的預防感冒和消毒方法是通風，而不是壹味的聞醋？因為它沒有卵。聞醋不僅能殺死感冒病毒，而且如果空氣中醋的濃度過高，人體吸入時間過長，不僅會引起呼吸困難、惡心等癥狀，還會對皮膚和呼吸道黏膜造成傷害。
總之，聞醋預防感冒是不科學的。
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作者:蝌蚪君