延緩皮膚衰老，預防骨質疏松。
豬腳簡介
豬腳是指豬的腳(蹄)和小腿，在中國也叫元蹄。在華人世界裏，豬蹄經常被人們食用，有許多不同的烹飪方法。豬蹄富含膠原蛋白，脂肪含量低於肥肉。人們還稱豬蹄為“美容食品”和“類似熊掌的美味食品”，深受大眾喜愛。
功效和功能
1，延緩皮膚衰老:豬腳含有大量的膠原蛋白，膠原蛋白在烹飪的過程中可以轉化為壹種叫明膠的物質。明膠可以結合大量的水分，所以它可以有效地改善我們身體和皮膚儲存水分的功能，從而防止我們的皮膚出現皺紋，使皮膚更加光滑，更有彈性，延緩皮膚衰老。
2.預防骨質疏松:因為豬腳富含鈣，吃豬腳可以補鈣。對於那些缺鈣引起的肢體疲勞、腿抽筋等癥狀，有壹定的治療作用。豬腳對青少年骨骼的生長發育有顯著作用，還能緩解中老年人骨質疏松的癥狀。
適宜人群
適合普通人群。
禁忌人群
肝炎、膽囊炎、動脈硬化、膽結石、高血壓患者。
不適合壹起吃
1、大豆:因為豬蹄和大豆中的蛋白質非常豐富，同時吃豬蹄和大豆會導致營養過剩，不僅不能補充我們身體的營養，而且對我們的身體有害，容易導致腹脹。
2.梨:豬蹄和梨壹起吃，會損害我們的腎臟。
3、杏或杏仁:豬蹄和杏或杏仁壹起吃，會有腹痛。
豬蹄怎麽吃
紅燒豬腳
材料:豬蹄750g，鹽蔥13g，姜8g，香油料酒20g，花椒5g，冰糖50g。
做法:(1)豬蹄刮凈洗凈，剁去爪尖，對半切開，用清水煮透，放入冷水中。姜、蔥搗碎備用。(2)用炒勺加熱少許香油，加入冰糖炒成紫色，然後調湯至淡紅色。(3)加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、胡椒粉，將湯燒開，撇去浮沫，用大火將豬蹄燒至變色，再移至小火燉，收濃汁。