1，雞蛋水可以緩解燒心。
蛋黃中含有大量的卵磷脂，可以在胃黏膜形成壹層保護膜，防止病菌侵入體內。雞蛋用開水洗凈後，脫鹽變得更加柔軟，容易被胃消化吸收，減輕胃的負擔，幫助潰瘍面愈合。但是壹定要選擇開水，這樣可以把雞蛋洗開。
2、當歸煮雞蛋可以祛斑美容
當歸能歸心肝經，有補血活血的功效，能擴張末梢血管，增加血液循環。雞蛋煮熟後，去殼，在雞蛋上打孔，將4枚紅棗和20克當歸放入鍋中煮20分鐘。但當歸會影響子宮的收縮，哺乳期和孕婦盡量不要接觸。
3.雞蛋加糖可以緩解夜間幹咳。
蒸蛋加適量冰糖有止咳、滋陰清熱、潤肺止咳的功效，尤其適用於風熱感冒引起的幹咳。只是在碗裏打個雞蛋，鍋裏放壹勺糖，蒸壹下。
4、紅花梔子蛋可以緩解外傷腫痛。
將紅花、梔子各30克洗凈研成細末，再與蛋清調勻，敷於患處。每天換壹次藥，但只能在受傷48小時後。
5、芝麻煮雞蛋可以促進乳汁分泌。
芝麻煮雞蛋不僅有催乳的作用，還能延年益壽，延緩衰老，強身健體。鍋裏放30克芝麻和少量鹽，小火煸炒，然後喝雞蛋煮成湯。
6.益母草煮雞蛋可以緩解痛經。
把十個雞蛋和30克益母草醬油放在鍋裏煮，煮好後直接放冰箱，壹天吃壹個，但是要很久才能緩解痛經。益母草有涼血的作用，體寒的人可以加入少量的玫瑰花或茉莉花來平衡。