今天給大家分享壹個好吃的肉沫蒸冬瓜的方法。孩子愛吃，有營養成分。原料:瘦豬肉300g，平菇幹3個，冬瓜500g，雞蛋1個，洋蔥1個；調料:植物油適量，鹽1勺，油耗1勺，米酒，澱粉；做法:1，先將瘦豬肉清洗幹凈，然後切塊放入攪拌機中；2.將幹平菇提前用溫水浸泡，清洗幹凈，切塊放入攪拌機中，用生豬肉做成肉沫；3.將準備好的肉沫放入盤中，加入調料，鹽1湯匙植物油，用油1湯匙，米酒和澱粉，拌勻，腌制10min(腌制時間長了肉的味道會更好)。
4.削去瓜皮，挖出瓜囊，最後切成薄片。每壹塊都需要切的均勻薄壹點，大概0.3厘米厚。5、整齊地排放在盤中，中間留有位置；6.將腌制好的平菇肉沫放在冬瓜片中間，最後打壹個雞蛋。這樣不僅美觀大方，而且營養豐富，孩子很喜歡；7.鍋裏的水燒開了。將冬瓜隔水蒸10分鐘。開鍋前壹定要燒開。8.時間到了，起鍋，撒入洋蔥調味。小貼士:冬瓜片切的壹定不能太厚，否則煮的時間會比較長，也有可能煮不透。