補鈣可以多喝牛奶，多吃豆制品，還有芝麻醬、蝦皮、牡蠣、海帶、動物骨髓等。蔬菜中的莧菜、大白菜、茴香、菊花、雪裏蕻等含鈣量也較高。同時要註意補充維生素D，有助於鈣的吸收。可以吃魚肝油，蛋黃，動物肝臟，適當的陽光。
推薦食譜有:炸鱈魚、鹹三文魚、魚頭豆腐湯、烤黃魚、蘿蔔鯽魚湯、清蒸魚、蔥爆海參、豆豉蒸鱔、麻醬菠菜拌、牛骨髓豆腐、豬肝菠菜湯、牛奶燉蛋、阿膠燉奶、黃豆燉豬蹄、蒜蓉炒紅莧菜、醋漬白菜、老陳醋拌菊花。蝦皮用小火烘烤後粉碎，可以代替味精和雞精。以堅果為零食，每天多吃蔬菜，保證維生素和植物纖維的攝入。希望對大家有幫助。
謝謝，我很高興回答妳的問題。
萬事萬物相互依存，相互制約，人也不例外。人每天所需的能量和營養都來自大自然。至於妳的問題，我們首先要找到壹些含有鈣和DHA，或者卵磷脂，或者對人腦發育和保健有壹定作用的蔬菜、肉類、海鮮、蛋類和奶制品，這樣才能知道哪些菜是兩者兼而有之。那我就壹個壹個給妳介紹。它們既含有鈣，又含有對人腦有益的物質。
這樣就能清楚地知道哪些菜補鈣補腦。
1.蔬菜:豆芽、白菜、芝麻、菠菜、韭菜、大蔥、豆類、西紅柿、胡蘿蔔、小青菜、玉米、大豆、西蘭花等。
2.肉類:基本上所有的肉類都含有鈣，對人腦的特殊補充屬於魚類，因為魚類不僅含有人腦開發的DHA，還含有壹些卵磷脂，這些物質對人腦特別好。
。3.海鮮:帶魚、對蝦、螃蟹、貝殼、海參等。，因為這些海鮮不僅含有大量的鈣，還含有對大腦發育有益的不飽和脂肪酸，對人的記憶力大有裨益。
4.雞蛋:現在所有的雞蛋都含有鈣，雞蛋中的鐵可以增加大腦中的含氧量。雞蛋中的卵磷脂也有利於孩子的大腦發育，所以雞蛋對於補鈣健腦是必不可少的。5.乳制品:包括奶粉、牛奶、羊奶等。這些乳制品含有大量的鈣。其次，喝乳制品有助於睡眠，可以讓大腦得到適當的休息，減少腦血管疾病的發生。6.幹果類:花生、腰果、核桃、杏仁、瓜子、松子、榛子、澳洲堅果。其中核桃不僅鈣含量高，而且核桃中的磷脂對腦神經有很好的保健作用。花生中的氨基酸可以提高智力，增強大腦記憶。其他幹果也含有不同的對大腦有益的磷和磷脂，有空可以多吃幹果。7.水果:蘋果、櫻桃、黑莓、菠蘿、桑葚、龍眼、藍莓、火龍果、香蕉、獼猴桃、葡萄等。其中龍眼被稱為“智慧果”。多吃桂圓可以讓思維更加敏捷，其他水果也有大腦需要的元素。8.菌類:各種蘑菇、木耳、靈芝、地菜等。這些真菌都是對大腦有益的鈣、磷和氨基酸。各種酵素，尤其是香菇、黑木耳，補鈣健腦效果最好。以上是我總結的補鈣健腦的菜。其實補鈣補腦的菜有很多，因為我們人類生存需要每壹種元素，尤其是大腦，而大腦作為人體的重要器官，每壹種元素和物質都是需要的，但我總結的只是比其他優點更突出而已。無論我們如何選擇，都要多元化的補充營養，對我們的健康最健康。
關於補鈣還有壹點需要註意的是，需要補鈣的時候，最好不要吃含草酸的食物，這樣會影響鈣的吸收。
健腦食品因此，我們的飲食應該遵循營養均衡的原則。當某些元素缺乏時，我們可以吃壹些補充劑，但不能過量。
妳好，很高興回答妳的問題。我是農村寶媽。作為農村人，我也希望我的孩子不要輸在起跑線上。什麽食物補腦補鈣？我總結如下:
1)牛奶。牛奶中含有大量的鈣。鈣本身有舒緩作用，牛奶中也有壹些健腦成分，所以也有教育意義。這些已經反復論證過了。
2)海鮮，河鮮，盡量帶殼或帶鱗食用。富含鈣，高蛋白低脂肪，對動物性食物吸收率高。腦金和腦白金的有效成分都是從魚中提取的，魚、蝦、蟹的營養成分都差不多。地中海沿岸的人們與海鮮的消費有很大的關系。
3)用豆漿機打五谷雜糧。這些材料包括黑豆、大豆、黃米、大米、花生和其他礦物質。腎好，全身機制好。材料盡量天然，不要買轉基因的。
補鈣和補腦是兩回事。補鈣的關鍵是補鈣，要促進鈣的吸收。否則人體不多吸收鈣也無濟於事。腦補主要補充DHA、神經遞質等營養大腦、幫助大腦傳遞信號的物質。
妳好，我是肖星，醫學博士。歡迎關註我，每天分享有趣的健康小貼士。首先說壹下補鈣。大家都知道牛奶是鈣的最佳來源，因為牛奶不僅含鈣量高，而且牛奶中鈣的生物利用率高，所以牛奶是最好的補鈣食物。
如果不喜歡喝牛奶的朋友，也可以多吃其他食物，比如蝦、豆類，甚至大白菜、白菜。很多朋友可能會覺得很驚訝，蔬菜也能補鈣。是的，大白菜、卷心菜、紅薯的含鈣量和生物利用率都很好，也能為我們的身體提供鈣質。
除了補鈣，促進鈣的吸收也很重要，否則體內再多的鈣也吸收不完。那麽促進鈣吸收的主要營養素就是維生素D，維生素D可以促進人體小腸對鈣的吸收。我們的皮膚可以合成維生素D，體內的維生素D在紫外線照射下會轉化成可以促進鈣吸收的形式，這就是為什麽我們總說要多曬太陽。如果行動不便，或者戶外陽光不足地區的朋友，也可以通過攝入深海魚、肝臟、蛋黃等來補充。
接下來，我們來看看什麽能構成大腦。
補腦物質就是我們最熟悉的DHA。DHA的神經系統細胞生長是大腦和視網膜的重要組成部分。DHA主要存在於深海魚中，如金槍魚、沙丁魚、秋刀魚等。另外，雖然堅果中不直接含有DHA，但是堅果中所含的α-亞麻酸在人體內可以轉化為DHA。富含α-亞麻酸的有核桃、花生、芝麻、杏仁等。
還有壹種神經遞質可能並不為大家所熟知——γ-氨基丁酸，是大腦中樞神經系統中壹種重要的抑制性神經遞質。能促進大腦活化，促進睡眠，健腦補腦。大多數食物中都含有γ-氨基丁酸，但含量很低，但γ-氨基丁酸在腸道內可以由谷氨酸轉化而來，所以富含谷氨酸的食物也可以為人體提供γ-氨基丁酸，如西紅柿、奶酪、小米、四季豆等。
補腦補鈣的菜很多。我推薦壹款簡單又營養的補鈣補腦湯——豆腐魚湯，味道鮮美，營養豐富，是孩子身體發育的必備品。
制造方法如下:
伊勢食品加工
1買的鯽魚要宰殺幹凈，否則會影響湯的質量和口感。特別是魚腮和肚子裏的黑膜要處理好，要從魚身上取出壹條腥線。將處理後的魚晾幹水分，用刀使其口感更佳，再用姜料酒腌制備用。
2輔料豆腐的加工豆腐的加工比較簡單，用流動的水洗凈，然後用刀切成小塊待用。
3取壹片姜切片，兩三瓣蒜也切片，香菜壹根洗凈。當然，也有人不喜歡香菜的味道。
二魚湯制作
加熱1鍋，倒入食用油。油七成熱時，將魚放入鍋中，輕輕翻動，煎至兩邊魚皮微微焦黃，這樣煮出來的魚湯呈乳白色，看起來特別開胃。
2倒入適量的水。水剛把魚淹沒壹點點就沒味道了。加入剛剛準備好的姜和蒜，蓋上鍋蓋，煮至沸騰。
湯煮兩三分鐘後，加入豆腐。湯燒開後，小火燉十五分鐘，就能聞到魚的鮮美。
4出鍋，出鍋前放適量鹽，再放香菜，魚湯就完成了。
趕緊回家做碗給孩子喝，保證孩子更聰明更健康！
補鈣的意義很好理解，壹般認為補腦劑中應該含有的營養物質是蛋白質、DHA等。
含鈣較多的食物
1.牛奶及奶制品:奶制品含鈣豐富，100 ml牛奶含鈣約80-100 mg，有利於人體吸收。中國營養學會建議每天奶量要達到300毫升，以補充飲食中的缺鈣。
我國居民每日鈣攝入量不足400 mg，與人體所需的800-1000 mg相差甚遠。
2.海鮮:由於海水中含有豐富的各種礦物質，所以海鮮的含鈣量壹般比較豐富，如魚、蝦、蟹、裙帶菜、海帶等。
3.豆制品:豆制品也是鈣的良好來源。100克大豆含鈣123毫克。加工豆制品的鈣吸收率相對較高，不像蔬菜含有較多的粗纖維、草酸等影響因素。
富含蛋白質的食物。
1.動物性食物:如畜肉、禽肉、蛋類和水產品是優質蛋白質的豐富來源，蛋白質含量高，吸收率高。
2.豆制品:大豆是植物性食物中最方便、最經濟的優質蛋白質來源，其含量約為大多數動物性食物的兩倍，因此被形象地稱為植物性肉類。
3.堅果:堅果作為植物的種子，富含優質蛋白質，但堅果壹般脂肪含量較高，不適合多吃。它們只是作為日常零食或輔助食材食用。
4.真菌藻類:真菌藻類蔬菜也富含蛋白質，尤其是幹的。
富含DHA的食物
DHA又稱腦黃金，是合成腦細胞和視網膜細胞的必需成分，對嬰幼兒和兒童非常重要。富含DHA的食物主要是魚類，尤其是深海洄遊魚類，如三文魚、三文魚等。我們常見的魚類沙丁魚、青鯡魚、秋刀魚也含有DHA。
蛋黃中含有DHA，所以嬰兒在4-6個月後可以適當吃壹些蛋黃。
核桃、松子等堅果類食物也含有DHA。
補鈣不是單靠藥物補充就能達到的，不如通過食療來達到補鈣的目的，所以平時飲食壹定要均衡，不能挑食，不能偏食。其實每種蔬菜的鈣含量都不是很豐富，但是蔬菜是人類的主要食物，每天都需要攝入，所以蔬菜是人類鈣吸收的主要來源。含量相對較高的有海帶、紫菜、發菜、黑木耳、黑芝麻等黑色食物。還有，牛奶富含鈣，容易被人體吸收，海鮮也富含鈣。
首先，秋葵
前幾年可能很多人都不知道秋葵是什麽，因為那時候這道菜還不是很常見，現在這種蔬菜越來越常見了。很多人都知道這種蔬菜，也知道它的營養價值很高。這個季節建議多給孩子吃，因為黃秋葵的含鈣量很高，它的含鈣量比牛奶還高，而且裏面的鈣很容易被人體吸收，像我們平時給孩子吃壹些鈣片。孩子可能吸收不了，所以吸收率也很重要。秋葵不僅含鈣量高，還含有壹種粘稠的果膠成分，對人的皮膚特別好，能使皮膚嫩白，對皮膚有壹定的保護作用。所以女性多吃秋葵也是有好處的。
第二，葡萄幹
葡萄幹中的鈣含量也相當高。葡萄幹男女老少皆宜，其中的營養成分特別容易被人體吸收。買壹些放在家裏當零食也是不錯的，尤其是給家裏的孩子。是兒童理想的補鈣零食。
第三，核桃
感覺現在核桃的價格還是不貴的。普通家庭給孩子買是沒問題的。核桃有補腦的作用，營養價值特別豐富。經常給孩子吃，既能補腦又能及時補充其他營養。
第四，無花果
感覺無花果特別好吃，也是小孩子喜歡吃的壹種水果。它富含鈣和蛋白質維生素。可以說營養特別全面，可以增強孩子體質，對孩子骨骼發育起到很好的作用，幫助孩子長高。
動詞 （verb的縮寫）海貨
魚類可以，包括深海魚、海帶、蝦、紫菜等。
海帶燜排骨很不錯。
第六，豆制品
燉魚湯豆腐
壹、常見食物中鈣含量列表，收藏！提到補鈣，很多朋友都能想到蝦皮和牛奶。其實富含鈣的食物有很多。我已經為妳安排了壹些。事實上，食物所含的營養成分因產地和品種不同而不同。下面的排名大概是最靠前的。鈣含量越豐富，會給妳提供參考。數據參考中國食物成分表。
芝麻醬——約1170mg。
蝦皮——約991mg
奶酪-約799毫克
西瓜籽-約392毫克
蕓豆-約349毫克
海帶(幹)-約348
河蝦-約325毫克
素雞-約319mg
紫菜-約264毫克
黑木耳-約247毫克
大豆-約191mg
豆腐-約164mg
牛奶——約104mg。
枸杞——約60毫克
雞蛋-約56毫克
花生——約39毫克
銀耳-約36毫克
棗(鮮)-約22毫克
黃豆芽-約21mg
二、大腦的營養需求大腦需要大量的營養，不能說過分強調壹種成分。在日常營養中，碳水化合物、脂肪、蛋白質、DHA、EPA、鐵、鉀和B族維生素對大腦的健康非常重要。富含DHA的海魚、富含B族維生素的豆類、富含鉀的香蕉、富含鐵的豬肝都是非常好的健腦食材。當然，均衡的飲食可以更好的滿足大腦的營養。
提醒每壹位朋友，合理的飲食和健康的生活方式是健康的基石，但任何食物、營養和生活方式的幹預都不能代替醫院醫生的診斷、治療和處方建議。為了保證您的健康，提醒各位朋友，任何與疾病相關的治療和幹預，請咨詢醫院的專業醫生和營養師！祝您健康！