2.橘子皮酒。陳皮洗凈晾幹後，用白酒浸泡，2-3周後飲用，可清肺化痰。如果浸泡時間長壹點，酒的味道會更好。
3.橘子皮茶。橘子皮洗幹凈後，可以像茶葉壹樣切成絲、丁、幹、儲存。飲用時可用開水沖泡，也可用茶葉沖泡。其味清香，能開胃、通氣、提神。
4.橘子皮粥。粥煮前放入幾片橘皮，粥煮好後清香爽口，開胃。
5.陳皮肉羹。煮肉湯或者排骨的時候，放幾片橘子皮，不僅好吃，還不會覺得油膩。
6.橘子果醬。柑橘皮可以用作果醬，幹的或新鮮的都可以。先將橘子皮用清水洗凈，放入鍋中加水煮沸幾分鐘，然後倒掉水再加入新的水煮沸幾分鐘，如此反復3-4次，直到橘子皮的苦味不太重。然後用手或布把橘子皮擠幹，用刀把橘子皮剁碎。越碎越好，如果能用絞肉機絞碎就更好了。將切好的橘皮放回鍋中，根據橘皮的量加入適量的紅糖、白糖和糖精，再加入少許水，煮沸後文火熬成稠糊狀，橘皮果醬就做好了。
7.五香陳皮。選擇幹凈的幹桔皮，用清水浸泡壹夜，去蒂、去頭、去黴變部分，擠幹，放入沸水中煮30-40分鐘，然後取出瀝幹，用1 cm的正方形切成小塊，濕桔皮500克加入鹽20克，放入鍋中煮30分鐘左右，邊煮邊撒。
8.蜜餞橘子皮。新鮮的橘子皮，去掉蒂和腐爛的部分，用清水洗凈，瀝幹水分，用刀切成小方塊，然後用蜂蜜或白糖浸泡15-20天，可作為糖包等甜餡的配料。吃起來很香很好吃。