1，維持電解質平衡
鉀存在於細胞內液中，能維持細胞完整性和電解質平衡。血液中鉀濃度過高或過低都會擾亂電解質平衡，損害身體健康。
2.讓新陳代謝正常進行。
心臟的正常跳動和肌肉的規則收縮離不開鈉、鉀等多種離子，鉀還參與蛋白質代謝和碳水化合物代謝。
3.降低血壓
高鈉飲食會導致高血壓。鉀可以促進鈉通過尿液排泄，抑制腎素-血管緊張素系統，降低血管壓力，從而降低血壓。
1，容易抽筋
因為鉀參與神經和肌肉傳導，促進肌肉收縮。體內缺鉀容易導致抽筋、肌肉痙攣和疼痛。
2、消化功能紊亂。
當血清中鉀含量不足時，容易影響消化系統，導致惡心、嘔吐、食欲不振等與消化功能障礙有關的癥狀。
3.乏力
身體虛弱和疲勞是缺鉀的首發癥狀，精神狀態受到影響，容易出現思維混亂、全身無力和思維障礙，即使睡眠充足也無法改善。嚴重者可出現抑郁或幻覺。
4、心臟不適
鉀與心臟功能有著千絲萬縷的聯系。當體內缺鉀時，容易引起心慌、頭痛、頭暈、心律不齊、心臟跳動異常。
5.不安的
血清缺鉀還會影響神經系統，容易導致頭痛、煩躁、倦怠，難以控制情緒。
1，出汗多
體內的鉀可以隨汗液排出體外。出汗越多，鉀流失越多。
2.長期吸毒者
長期服用類固醇藥物和利尿劑的患者容易缺鉀。值得註意的是，長期口服含鉀制劑或輸註含鉀藥物，可使血清鉀濃度升高，影響心臟傳導系統，使心跳減慢，甚至導致心臟驟停，危及生命。
3、上吐下瀉
長時間嘔吐或腹瀉會加快體內水分流失速度，擾亂電解質，造成大量鉀流失。
4.高血壓患者
鈉離子存在於細胞外，鉀離子存在於細胞內，維持細胞內外的滲透壓和酸堿平衡。高血壓是由高鈉飲食引起的，應強調補鉀以控制血壓水平。
技巧
以上人群應多吃富含鉀的食物，如橘子、香蕉、木瓜、哈密瓜等。多吃土豆和五谷雜糧，如土豆、芋頭山藥、紅薯等；綠葉蔬菜和菌類也富含鉀，如菠菜、莧菜、羽衣甘藍、口蘑、蘑菇等。家裏做飯，要選擇低鈉鹽，這樣鈉含量減少，鉀含量增加。盡量少吃或不吃加工食品，如加工肉類和罐頭、薯片等。雖然鉀是人體必需的礦物質，但並不是越多越好，尤其是腎病患者，不能壹次性攝入過多的鉀，以免出現高鉀血癥。
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