花生在中國各地均有種植，主要分布在遼寧、山東、河南、河北、江蘇、福建、廣東、廣西、貴州、四川等地區。花生的果實是豆莢，通常分為大、中、小三種。花生的果實通常呈繭形、串珠狀和彎曲狀。
花生的營養價值
花生的營養價值很高。它富含脂肪和蛋白質。花生中的脂肪含量約為45%，蛋白質中的含量高達24%~36%。
花生還富含維生素A、B2、D、E和P，以及核黃素、煙酸等維生素。
礦物質的含量也特別豐富，尤其是鈣、鐵、鋅等礦物質。還富含卵磷脂和氨基酸，營養非常全面。
早起空腹吃幾顆花生半個月。這四個好處可能是“不請自來”
-抗衰老
花生中的兒茶素對人體有很強的抗衰老作用，賴氨酸也是防止早衰的重要成分之壹。早吃花生有利於人體延緩衰老，胃腸蠕動快，能更好地吸收花生中的營養。
-潤腸通便
花生含有豐富的營養成分，可以幫助我們修復胃腸道黏膜，改善便秘。因為花生含有豐富的膳食纖維，早上空腹吃花生可以加快大便排出，減少便秘。
-升高血小板
對於血小板低的人，我們可以通過添加壹些花生來改善血小板。血小板過低，血液就不容易凝固，所以容易出現出血癥狀，或者不容易止血。早起後適當吃點花生可能會改善這種癥狀。
-養胃
因為花生含有豐富的磷脂，而且花香中還含有豐富的膳食纖維和不飽和脂肪酸，平時適當吃壹些花生更有利於腸道的健康。請註意，喝水後不要馬上吃花生，吃完花生也不要馬上喝水，否則會稀釋胃液，影響花生的消化吸收。
每天吃多少花生最合適:
花生富含油脂，屬於高熱量食物。每100克花生的熱量約為300卡，所以吃花生時，每天最好不要超過20粒。
過量食用花生會對人體產生什麽影響？
——肥胖:吃花生時，最好不要吃太多，適量吃花生最合適。因為花生熱量比較高，脂肪過多可能會導致脂肪、蛋白質等物質在體內堆積。因為熱量消耗低，無法排出體外，就會出現脂肪堆積。
-消化不良:花生含有大量蛋白質，油脂等成分的態度會加重腸胃負擔，產生腹痛、腹瀉等消化不良癥狀。
-體內嘌呤含量增加:花生含有豐富的脂肪和蛋白質，但嘌呤含量也比較高。吃多了會增加體內的嘌呤含量，尤其是痛風和高尿酸血癥患者。盡量少吃花生。
發芽花生可以吃嗎？
“發黴的花生會致癌，發芽的土豆也有毒。發芽的花生能吃嗎？”妳知道嗎？妳知道嗎？
事實上，只有新鮮、優質、生命力強的花生才能發芽。花生芽綜合營養價值高，屬於高端蔬菜。
但如果是發黴的花生，會產生黃曲黴素，吃了會致癌。
但是發芽的花生和發黴的花生不壹樣。如果在正常情況下發芽，可以食用。但是如果放的時間太長，因為受潮發黴發芽，就不能吃了。
花生的做法
醋泡花生是花生非常傳統的做法，夏天吃不用擔心上火。
醋有開胃、開胃、消食的作用。還能促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食欲旺盛。
在炎熱的夏季，當食欲下降時，在涼拌中加入醋，不僅美味可口，可以刺激食欲，幫助消化，而且還有很好的抑菌殺菌作用，可以預防腸道疾病。
-原材料
熟花生米加衣服、醬油、醋、香油、雞翅汁(醋醬油和香油雞翅汁=3 2 1 1)、幹辣椒和蔥白。
-生產過程
1.幹辣椒切小圈，蔥切末；
2.將醬油和雞翅汁倒入碗中，撒上辣椒圈和蔥花，倒入醋，調好汁的味道(每種調料的量可以考慮，直到味道符合自己的味蕾)；
3.倒入花生，淋上香油，泡花生入味。
醋作為花生的“絕配”，不僅能使蔬菜鮮嫩香甜，還能刺激食欲，提升食物品質。