其實中國很多地區對鯽魚有很多稱呼，比如溪頭、鯽拐子(湖北)、鯽魚瓜(東北)、河鯽(上海)、月鯽(廣東)。在中國古代，鯽魚也被稱為鯤、賦、漢賦。鯽魚是壹種淡水魚，身體扁平，背部隆起，體長可達20多厘米，頭很小。專家說，鯽魚營養豐富，對健康有很多好處。那麽，鯽魚有什麽好處呢？鯽魚有什麽好處？全身功效:現代研究表明，鯽魚肉中含有大量的水溶性蛋白質、蛋白酶和人體所需的多種氨基酸。魚油含有大量的維生素A和不飽和脂肪酸，能影響心血管功能，降低血液粘度，促進血液循環。經常吃鯽魚對心血管疾病患者有壹定的輔助治療作用，鯉魚可以全身入藥。大腦:治耳聾；雞蛋:治療眼睛阻塞、慢性咳嗽、慢性痢疾和脫肛；膽:止痛、殺蟲、治疳積；鱗骨:能止血、利濕、止帶；鯽魚血:具有增強人體抗病能力，防止衰老的作用。發現從鯽魚的組織中分離出壹種具有促生長作用的物質，可以促進生長:鯽魚還含有性激素樣物質，可以促進性腺成熟。鯽魚有什麽好處？營養成分:每100克鯽魚含水分75.8克，蛋白質17.1克，脂肪2.7克，灰分1克，碳水化合物3.8克，維生素A 17克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.09毫克，鈣79毫克。94毫克，銅0.08毫克，磷193毫克，硒14.3毫克，煙酸2.6毫克。鯽魚有什麽好處:藥用功效:補虛、溫中氣、暖胃散寒，此外還有溫中利尿的作用。主治:水腫、溢乳、全身乏力、牙痛、腸癮性腹瀉、腸胃虛弱。外用:解毒消炎，治癰瘡。鯽魚有什麽好處？吃法:將鯽魚去腮、去內臟，留下魚鱗，用綠茶填飽肚子，裝盤，入蒸籠蒸熟吃。適用於糖尿病引起的口渴。活鯽魚去鱗去腸雜，洗凈，煮至半熟，加黃酒燉。能使乳房通氣，治療產後氣血不足，乳汁分泌過多。豆瓣鯽魚:將魚洗凈，在魚兩側剜兩刀(深度接近魚骨)，抹上紹酒和細鹽略腌。炒鍋大火，油燒至七成熱，魚略煎後撈起。鍋裏留油，豆瓣醬、姜、蒜煸炒至油變紅，放入魚和高湯，移至小火，加入醬油、糖、鹽，將魚煮熟，裝盤。將鍋放在大火上，用濕澱粉勾芡，倒入醋，撒上蔥花，澆在魚上。飲食禁忌:鯽魚不宜與雞、羊、狗、鹿肉同食。吃了容易生熱，不適合體內有熱的人，容易生熱生瘡。鯽魚不宜與麥冬、沙參、芥菜同食。鯽魚有什麽好處:壹般人群可以吃1。適用於慢性腎炎水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫人群；適用於產後乳汁不足的孕婦；適合脾胃虛弱、飲食不快的人；適用於麻疹初期的兒童，或麻疹未快速渡過者；適用於痔瘡出血、慢性痢疾患者；2.感冒發燒期間不宜多吃。鯽魚有什麽好處？食物類似於鯽魚。不宜與大蒜、糖、芥末、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、山雞、鹿肉、麥冬、厚樸同食。避免在吃魚前後喝茶。
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