2.在殺魚之前，妳可以把魚放在鹽水裏大約壹個小時。當鹽水通過兩腮浸入血液中，魚腥味就能消失。如果是死魚，用鹽水浸泡兩個小時，去除土腥味。
2鯰魚湯怎麽燉1。首先將鯰魚清洗幹凈，尤其是內臟，然後將魚切成塊。
2.準備鍋，加水，然後放我們準備的魚和壹些調料。
3、轉小火，小火燉30分鐘，加壹些蔥段調料。
4.最後，就保持無聊5分鐘。
3吃鯰魚有什麽好處？1.鯰魚肉富含蛋白質，是身體健康發育的重要營養元素。人體需要充分吸收它來為自己補充能量。而且蛋白質主要由氨基酸組成，多種氨基酸是我們必需的，對健康非常有益。對於孩子來說，可以促進身體發育。對於老年人來說，增加細胞活力可以降低老年癡呆癥的發病率。
2.鯰魚含有較多的維生素，尤其是維生素a，這種維生素對我們的眼睛非常好，可以使我們的眼睛更加明亮，緩解眼睛疲勞。
3.鯰魚的肉非常好吃，含有大量的膠原蛋白，對我們的皮膚非常好。
4吃鯰魚要註意什麽？1.鯰魚可以入藥，也可以食用。它有很高的營養價值。煮的時候，最好燉著吃。鯰魚表面有很多粘液，宰殺後壹定要用開水燙壹下，或者加點鹽，用清水清洗壹下，才能去除其表面的粘液。
2.清洗鯰魚時，必須將肚子裏的卵取出。鯰魚的卵吃了可能有毒，不能吃。
3、鯰魚有毒，所以做鯰魚的時候壹定要煮很久才能用，否則會引起中毒，癥狀主要是腹痛腹瀉。