薄荷的藥用價值很高，可以降火解毒，提神醒腦。當然也有壹定的營養價值。薄荷經常被用作食物。在食用上，薄荷可用作香料、調味劑、酒和茶。每片薄荷葉含蛋白質6.8克，纖維365，438+0.65，438+0克，可提供870.7千焦的熱量。那麽薄荷怎麽吃呢？
1，薄荷粥
做法:需要用壹些新鮮的薄荷，然後用清水用中火煎煮，再煮到壹定程度後冷卻，這樣可以把薄荷葉撈出來，但是湯汁需要留著備用。這時候就要把粳米放入鍋中煮粥了。等差不多熟了，再加入薄荷湯和壹些冰糖，直到煮開。它的味道能讓人食欲大增。
2.薄荷湯
做法:先將薄荷葉洗凈，然後切成片，再用開水沖泡，最後放些鹽和香油，這時薄荷湯就完成了，可以起到消火解暑的作用。薄荷湯有引火提神的功效。
3、薄荷炒肉
做法:將雞肉切成絲，放入碗中。然後，如果蛋清、澱粉、鹽同時攪拌均勻，就把薄荷梗洗幹凈，切成段。這時，鍋裏的油需要加熱到五成，可以加入其他調料。
4、薄荷餅
做法:先取壹些綠豆煮爛，再放壹些其他食材揉成餡，然後放入鍋中燉至涼。
薄荷作為壹種食物，壹定不能作為主食，以免對身體造成傷害。還需要提醒的是，哺乳期和妊娠期的婦女兒童不宜食用薄荷。同樣，薄荷也不能和碳酸飲料同時喝，以防胃受損。雖然薄荷的作用很多，但是有些禁忌還是要多註意的。