1.參芪鮑魚雞湯的作用是提高免疫力和抵抗力。具有補中益氣、生津養血的作用，可用於治療肺氣虛引起的食欲不振、氣短。黃芪可治療自汗、氣陰兩傷、血虛萎黃、頭暈心悸、盜汗、氣血兩虛。參芪鮑魚雞湯具有延緩衰老、增強免疫力、強心、促進骨骼造血、促進糖代謝、保肝健胃、利膽抗病毒的作用。
2.補充營養。鮑魚含有人體所需的多種微量元素、蛋白質，雞肉也是很好的滋補品，不僅使湯營養豐富，還能更好地起到補充營養的作用。
3.滋養陰陽。從中醫的角度來說，鮑魚雞湯是滋陰壯陽的佳品，吃多了也不容易上火，男女皆宜。
4.調節血壓。鮑魚湯含有壹種叫疏螺旋體素的營養物質，可以雙向調節血壓，提高免疫細胞的活性，從而增強免疫力。
5.提高免疫力。鮑魚雞湯中含有壹種叫疏螺旋體素的營養素，可以雙向調節血壓，提高免疫細胞的活性，增強機體免疫力。3.保護視力鮑魚雞湯含有豐富的維生素A，可以保護人的視力，保持皮膚光澤，促進生長發育。
6.滋養身體。鮑魚燉雞富含蛋白質，可以滋補身體。其次，雞肉在中醫上有溫中益氣、填精益髓的功效。兩種食材中所含的脂肪基本都是不飽和脂肪酸，食用後不用擔心增加體內膽固醇和脂肪的含量，適合壹些體質較弱的人食用。
7.美人美人。鮑魚含有豐富的膠原蛋白，食用後可以改善皮膚彈性，防止皮膚下垂。其次，雞肉中含有壹定的維生素A、硒等抗氧化物質，可以清除自由基，防止皮膚表面色素的形成，從而達到壹定的美白效果。