去年年底，壹位將軍的姐姐(56歲)在青島確診——肺癌晚期，放化療期間出現腹水，出院“料理後事”——對於56歲的她來說，人到中年，已經做了多年的婦聯主任，從外表看身體也“硬朗”——求生的欲望和孩子的期待，讓他願意嘗試壹切療法——據說“水到渠成用水煮”就能治好。
冬天哪裏可以找到「菱角」？
無奈，孩子親戚去鄉下池塘裏撈菱角苗，燒開水喝了1個月，肺癌奇跡般的大有好轉(雖然腹水還沒消失)。今年春節見面，看不出她是“肺癌晚期患者”。
無獨有偶，有人患上了“糖尿病”，已經到了三期，得到了壹個偏方——喝菱角的水。三天後，他感覺好多了。壹周後，連輕微的“並發癥——足壞疽”都消失了，他忙著去醫院做檢查——血糖正常。
聽到這些傳奇故事後，我開始關註。
通常傳統習慣是菱角對食道癌、胃癌等消化道疾病有很好的療效，但從上面的例子來看，它對很多疑難雜癥(如乳腺癌、子宮癌等)都有理想的療效。，而比較流行的是菱角+海藻治療各種癌癥)。原因——只知道能治病，不知道為什麽，可能是因為菱角“強堿性”。
中醫認為:
菱角性寒，味甘，無毒(曾經說過，它性平，味甘，無毒)；富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和微量元素；主治:平復中焦，滋養五臟，利尿通乳，充饑減肥，解暑，丹毒，傷寒，止渴，解酒。
配方1:菱角10g，訶子10g，薏苡仁10g，紫藤瘤10g，水煎每日兩次，治療食道癌、胃癌。
配方二:將生菱角肉煮成褐色濃湯，每天用菱角20-30個。湯分2-3次服，可治乳腺癌、子宮癌、食道癌、胃癌(據日本報道，此方長期服用，屢見成效)。
配方三:菱角粥——100g大米，煮粥。至半熟時，加入馬蹄粉30-60g，同煮，加適量紅糖調味。具有健脾和胃、益氣防癌功效。適用於慢性腹瀉、營養不良、年老體弱者。可用於預防和治療胃癌、食道癌和子宮癌。
以上(中醫認為)觀點只是從吃(菱角肉)的角度來研究，其實從“治病”的角度來看——菱角殼(見下圖)最好——菱角殼:性寒，味微酸，菱角殼煮液50克以上可使舌頭無知覺；荸薺殼煮液——深棕色，熱服比冷服味道好(而荸薺肉煮液——乳白色。味道略澀，500克的煮液抵不上50克的菱角殼煮液)。
從我的治療經驗來看，荸薺殼比荸薺肉好，生荸薺殼的效果比熟荸薺肉好(我的經驗:生荸薺殼——嚴寒，過量使用偶爾會引起短時快速流清鼻涕；生菱角肉——微寒，食用過量會導致打噴嚏。如果過量，持續數日，可能會引起脾胃虛寒、便溏、味覺改變等。——出現這些“癥狀”後，應停止使用或服用其他中藥“糾正偏差”)。
原則上大病危急——用“菱角殼”的時候；應用“菱角肉”減緩病情。
而菱角長在水裏“容易伺候”(沒人管它，可以任其自生自滅)，但壹旦采摘下來，鮮嫩可口，卻不容易保存(很多水生植物釣上岸後可以保鮮好幾天，菱角就大不壹樣了)，它弄破的“傷口”很快就會起泡，裏面的肉也會萎縮(所以市面上大多都是“熟”的)
雖然荸薺有很大的藥用價值，但是吃的時候要註意不要過量，也不要和豬肉壹起煮(容易引起腹痛)。
菱角的食物
菱角+豬肝痛
吃荸薺配豬肉容易導致肝區疼痛。
菱角+蜂蜜——消化不良
荸薺，尤其是生荸薺，味寒涼，吃多了讓人有腹脹感。吃菱角加蜂蜜容易導致消化不良、腹脹、腹痛、腹瀉。
食用建議
1.新鮮水果吃多了容易損傷脾胃，要煮熟了再吃。
2.荸薺粥對胃腸道有益，可以解除內熱。
3.生吃菱角容易寄生“姜葉蟲”——生吃要當心“姜葉蟲”。