自己動手。每壹個枇杷膏都是深情而義的。
冰糖+枇杷水果枇杷霜
早在漢武帝時期,原產於四川夾江縣的枇杷,因其果名異樹,被移植到上林苑。直到唐朝,枇杷被列為貢品,傳到日本和韓國。
吃枇杷講究“枇杷是冰糖”,不俗氣。枇杷性涼,味酸甜,入脾、肺、肝,能潤肺止咳,止渴健胃,能利尿清熱,對幹咳、咽痛、流鼻血、聲音嘶啞有奇效。當枇杷遇上潤肺冰糖,其止咳、和胃、化痰的功效得到充分發揮,能更好地防治呼吸道疾病。
其實“枇杷是冰糖”的吃法早在唐朝就興起了,當時都是用來煮粥的。直到清朝才出現真正的枇杷膏,最終出現了潘高壽、京都念慈庵這樣的老字號。如今,枇杷膏能止咳潤肺、潤喉的原因已經不再神秘:枇杷所含的皂甙具有止咳止痛的作用;油能祛痰,對肺炎球菌有明顯抑制作用,能有效抑制流感病毒。
如今商家已經不滿足枇杷膏止咳化痰亮嗓的功效了。為了滿足大眾新的健康需求,各種風味枇杷膏被開發出來,由此誕生了系列枇杷膏:蛇膽川貝枇杷膏、蜂蜜精制川貝枇杷膏...
吃枇杷膏是“對氣”
枇杷膏,既然是老祖宗留下的寶貝,自然不是誰都能“駕馭”的。吃枇杷膏也講究“上火”:只有當妳經常咳嗽,老是氣喘籲籲,喉嚨發幹,口幹舌燥,痰多鼻黃,而且黏稠(這些表現通常說明妳的身體受風熱影響,有內熱),枇杷膏才能進入妳的身體。
還有壹種人是不能讓枇杷膏靠近他的,那就是“三歲以下的孩子。”這個年齡段的孩子呼吸系統不成熟,咳嗽反射差,吃枇杷膏容易引起缺氧、脈搏加快等並發癥。
做枇杷膏也是“溫故而知新”
古時候枇杷葉切成絲,用絲包好,放在鍋裏煎,去渣,加蜂蜜,文火煮制而成。用枇杷葉代替枇杷果,並不是因為枇杷葉的功效比枇杷果好,而是因為古代的枇杷太貴,壹般人買不起,所以體雙為了養生治病,用枇杷葉做了枇杷果。現在藥店買的枇杷膏也是古法炮制,療效好,還能降低成本。
枇杷葉和枇杷果實制成的枇杷膏雖然功效相同,但味道卻相差甚遠。枇杷果實做成的枇杷膏,口感甜稠,成糊狀;枇杷葉做的枇杷膏微苦微甜,爽滑。
面對琳瑯滿目的枇杷膏,妳能知道哪壹款最合妳心意嗎?妳知道各種枇杷膏的療效嗎?只有了解了它們獨特的療效和做法,才能自己“辨證施治”。
止咳杜威枇杷霜
功效:枇杷肉能清肺化痰、止咳降氣;蜂蜜補中,潤肺化痰,力與力的合力倍增。
材料:枇杷肉250克,冰糖300克。
制法:蜂蜜加水煮沸後,加入枇杷肉,煮至稠膏狀。
梨棗枇杷膏潤燥健脾。
功效:潤肺健脾,清燥止咳,適用於慢性支氣管炎、四肢無力、神疲乏力、食欲不振等癥。
材料:枇杷肉250克,鮮梨2個,去核紅棗240克,蜂蜜60克。
制法:將枇杷加水煮沸1小時,加入梨、棗、蜂蜜,煮沸1小時,即可。
壹種祛痰止咳的川貝枇杷膏
功效:川貝母味苦、甘、涼,有清熱化痰、治聲音嘶啞的作用。
材料:枇杷肉200克,川貝9克,冰糖30克。
方法:將所有藥材放入高壓鍋中,加水煮沸。半小時後換鍋放冰糖煮2小時。
忌:脾胃虛寒、嘔吐濕痰者慎用。
百合枇杷膏可以清肺安神。
功效:百合味甘,微苦,性平,能潤肺止咳,清心安神。適合心煩咽喉痛的人。
材料:百合300克,枇杷肉100克,蜂蜜30克。
制法:百合洗凈,枇杷和蜂蜜加水,攪拌均勻,文火燉,文火煎至不粘手,取出放涼。
麥冬枇杷膏可以清火通便。
功效:麥冬味甘微寒,滋陰清熱,潤肺止咳。這款面霜適合長期便秘的人。
材料:枇杷肉200克,麥冬20克,冰糖30克。
制法:將麥冬放入水中煮1小時,然後加入枇杷肉,煮至爛,再加入冰糖煮10分鐘,放涼。
桂花枇杷膏祛瘀養陰
功效:化痰祛瘀,改善厭食、閉經、腹痛、咽痛、幹咳等癥狀。
食材:桂花幹2斤,糖半斤,獨特的枇杷膏。
制法:將桂花放入沸水中略燙,然後撈起曬幹,再與白糖壹起碾碎,裝入瓶中密封,以保持其色澤和香味。每次吃的時候,把桂花和特有的枇杷膏混合壹起吃。