湯湯營養豐富，容易被人體吸收。夏天喝湯湯可以刺激食欲，增進食欲。
白蘿蔔湯:蘿蔔味辛、甘、涼，有消食化積、化痰、促進打嗝的作用。是慢性支氣管炎、咳嗽、哮喘、胸悶脹滿患者的理想食品。白蘿蔔(500g)去皮洗凈切絲，煮至八成熟，取出放入大碗中；豌豆苗(25g)洗凈，用開水焯壹下，撈出。鍋燒熱，倒入豆芽，加入料酒、鹽、味精，燒開，再放入白蘿蔔絲、香菇絲，焯壹下，撈出放入湯碗中。湯燒開後，撒上豌豆苗，倒入湯碗中。
豆芽豆腐湯:這個湯的原輔料是黃豆芽250克，豆腐200克，精鹽、蔥、豆油、味精各適量。其做法是將黃豆芽洗凈，豆腐切塊，洋蔥切丁。鍋裏放油，燒熱，放入蔥末翻炒，放入豆芽，炒香，加水燒開，豆芽酥爛時，放入豆腐小火煨10分鐘，加鹽、味精。豆芽豆腐湯是高血壓、高血脂、冠心病的保健菜肴之壹。
苦瓜豬肉湯:此湯配以豬肉，常用於發熱、煩渴、中暑。制備方法包括以下步驟:將苦瓜去瓤，漂燙去苦味，切成條狀；豬肉洗凈，焯水切絲，熱鍋放油，炒洋蔥，炒肉絲，加入調料和高湯，煮至肉熟，放入苦瓜條煮片刻。
菠菜豬肝湯:菠菜有養血、止血、潤燥的作用，可治便血、壞血病、口渴。豬肝有養血、養肝、明目的作用。此湯能加強補血明目的功能，適用於貧血、夜盲癥、出血患者。
冬季清熱去火湯
嘴唇皸裂
推薦:黃瓜獼猴桃果汁
練習:
黃瓜200克，獼猴桃30克，涼開水200毫升，蜂蜜兩茶匙。黃瓜洗凈，去籽，去皮切小塊，獼猴桃去皮切塊，放入榨汁機中，加入冷水攪拌，倒出加入蜂蜜，飯前壹小時飲用。
評論:
黃瓜味甘涼，能入脾胃，能清熱解毒，利水。可用於治療體熱、煩渴、咽喉腫痛。獼猴桃味甘、酸、寒，能入腎經、胃經，又有解熱止渴的作用，所以兩者結合可以潤澤口唇。也可以使用其他富含維生素的水果和蔬菜，如西紅柿和柚子。提醒:千萬不要用舌頭舔幹燥的嘴唇，這樣只會更幹燥。
皮膚幹燥發癢
推薦:紅薯炒黃瓜(嫩黃瓜)
練習:
紅薯300g，南瓜100g，香菜葉，蔥段，蒜末。紅薯、南瓜切塊；油四成熱時放入蒜末、蔥段，炒出紅薯塊，南瓜炒至五成熟，加入適量水、鹽、雞精，瀝幹湯汁。點評:紅薯含有多種維生素和鈣、磷、鐵等。味甘無毒，能補虛、健脾、強腎，而嫩黃瓜還含有大量的維生素，所以對皮膚有壹定的好處。提醒:皮膚癢的時候不要撓，撓了容易感染。
毛折
推薦:蜜棗核桃湯
練習:
蜜棗250g，核桃仁100g，糖適量。蜜棗去核，洗凈，瀝幹水分；將核桃仁和白糖放入鍋中用小火煮；等湯濃了，核桃軟了，關火吃。此甜湯滋補肝腎，潤肺生津，養血潤發。
評論:
核桃味甘，性溫，能入腎、肝、肺經，能潤腸通便，能補血烏發。長期服用可以使皮膚細膩光滑。而且蜜棗能潤肺潤燥，所以對頭發更有好處。此外，其他堅果、魚類、粗糧也對頭發有好處。提醒:盡量不要用吹風機吹頭發，以免越吹越幹。
咽喉幹腫
推薦:蜂蜜梨膏
練習:
取生梨，用榨汁機榨成梨汁，加入適量蜂蜜，文火煮至糊狀。每天壹勺，可以清熱生津，潤喉。點評:蜂蜜味甘，入肺、脾、大腸經，能潤腸通便，潤肺潤喉，解毒。梨微酸，性涼，入肺、脾經，可治口渴、咳嗽、便秘。所以把兩者放在壹起熬膏可以起到潤喉的作用。新鮮的綠葉蔬菜、黃瓜、橘子、綠茶、梨、胡蘿蔔也有很好的清火作用。提醒:“上火”期間，不要吃辣、喝酒、抽煙。妳要註意保持口腔衛生，勤漱口，多喝水。
鼻出血
推薦:水果西米露
練習:
西米洗凈後，倒入開水中；將西米煮至半透明，將西米與熱水分開；再燒壹鍋開水，將半透明的西米倒入開水中，直至完全透明，將開水全部倒掉；煮壹小罐牛奶，加少許糖；將西米倒入牛奶中煮至沸騰；將煮好的西米牛奶冷卻，加入水果丁。
評論:
用壹些涼性的水果如梨、橘子、蘋果、獼猴桃、香蕉清熱，加上西米、牛奶滋補脾胃，是冬季調理的好方法。吃寒涼的食物，如蘿蔔、蓮子、皮蛋等，可以有效緩解。提醒:不要壹次喝很多冷飲，以免傷胃。
其他的
1，喝茶能興奮神經中樞，消除疲勞，清熱降火，潤喉止渴，少睡好思；喝茶可以補充多種維生素，增進人體健康；喝茶可以促進食物的吸收和代謝，提高人體礦物質水平，調節人體葡萄糖代謝來治療糖尿病。喝茶可以利尿，增強腎臟的排泄功能；喝茶可以防止衰老，預防冠心病；喝茶可以明目、消炎、解毒、降胃火、抗輻射損傷、抗癌。其中鐵觀音和綠茶的效果最好。
2、柚子:清熱去火
3、煮綠豆湯喝