紫蘇是藥食兩用之品，全身都是寶:紫蘇葉有散寒治風寒表證的傾向；紫蘇偏下氣，降氣化痰，止咳平喘，也潤腸通便；紫蘇梗傾向於宣彤，可以理氣止痛。
紫蘇作為藥材，在《本草綱目》中已有記載:“蘇聰酥，聲脆而舒。蘇性舒，行氣活血，故稱蘇。說“紫蘇”向白素告別。蘇是糯米的壹種，味道比較刺鼻，所以二丫叫。”香菜為紫蘇，但壹般不入藥。紫蘇是主藥。
香可以透外，暖可以暖中。
《宋元本草》曾記載:“紫蘇，補中焦，治腹脹，止霍亂轉筋，開胃吃盡冷氣，止腳氣，開大腸。”
夏天的壹天，我覺得冷，沒胃口，肚子有點脹。正好鄰居家的壹款紫蘇做的好吃的幫我緩解了這些癥狀。鄰居把自己的新鮮紫蘇葉包在肉和豐富的蔬菜裏給我吃。那是作者有生以來第壹次吃到新鮮的紫蘇葉，又辣又香。吃了紫蘇葉後，手腳立刻恢復溫暖，食欲得到改善，因疾病引起的緊張等不良情緒也悄然消失。
安神助眠，緩解焦慮。
紫蘇葉也有助於睡眠。清末大醫和現代醫家範也曾論述過用紫蘇葉治療失眠。
筆者曾經有過產後失眠的經歷。當時作者選擇了酸棗仁湯作為底料，加上百合和紫蘇葉，對幫助睡眠有很好的效果。
現在的年輕人工作壓力大，經常感到緊張、焦慮、抑郁等。，容易導致氣機不暢，失眠，從而對身體產生不利影響。偶爾吃點新鮮的紫蘇葉，不僅有助於睡眠，還有助於緩解焦慮。
註意:紫蘇葉雖好，但不宜常吃，氣多汗多、失氣大者忌食。
增色添香，增進食欲
紫蘇彌漫的香氣有助於增進食欲。每當家人食欲不振的時候，我都會用紫蘇給他們做飯。
紫蘇煎蛋是作者喜歡做的壹道菜。它不僅制作簡單，而且非常美味。用紫蘇葉做魚蝦也很不錯，不僅味道鮮美，還能解除魚蝦海鮮的毒。
在選購紫蘇時，也需要慎重選擇。市面上的紫蘇顏色不壹，最好選擇葉背紫色的。
紫蘇煎蛋
先將紫蘇葉和嫩紫蘇梗洗凈切碎，倒入鹹蛋液中，再將麻油放入熱鍋中，倒入紫蘇蛋液，煎成酥脆的雞蛋餅。
紫蘇蒸魚
將蔥絲和姜絲排列在帶皮的三文魚上，然後澆上拌有豆豉、糖、醋、醬油和胡椒粉的醬汁。將紫蘇葉放在魚表面，入鍋蒸之前撒些鹽，大火蒸五六分鐘，出鍋前倒熱油，最後撒上蔥花裝飾。
(文中方法應在專業醫生指導下使用。)