不同原料做成的紫菜湯，味道鮮美，營養豐富。
★紫菜蝦皮湯補碘補鈣，對缺鐵性貧血、骨質疏松癥有確切療效，對動脈粥樣硬化、高血壓有輔助治療作用。對缺錳引起的皮膚瘙癢有時能起到奇效，還能緩解女性更年期綜合癥，對男性陽痿也有壹定療效。
★用香油和紫菜做成的常青紫菜湯特別適合老人和小孩。如果能在飯前喝壹碗紫菜湯，可以有效緩解便秘。
★祛脂減肥的紫菜海帶湯，輔以冬瓜皮、西瓜皮，適合肥胖女性經常飲用，可以達到健美的效果。
★紫菜海帶瘦肉湯具有滋陰清熱、化痰散結、延年益壽的作用。適用於頭暈、煩躁、失眠、咳嗽痰稠或皮膚色素沈著的患者。
★紫菜番茄湯的營養搭配非常合理，番茄中的維生素C有利於紫菜中鐵和鈣的吸收。
中醫說紫菜性甘；鹹；冷；屬於肺、脾、膀胱經，主要用於祛痰、軟堅、利咽、止咳、養心除煩、利水除濕、腎虛耳鳴等。
紫菜也受到西方醫學的尊重:紫菜葉狀體的可食用群體。紫菜營養豐富，蛋白質含量超過海帶，含有較多的胡蘿蔔素和核黃素，被稱為“營養的寶庫”。
食療健康提醒:
1、紫菜性寒，胃腸消化功能差或腹痛的人要少吃。
2.食用前最好用清水浸泡頭發，換壹兩次水，去除汙染物。
3.每次吃15g紫菜比較好。