牡蠣炒韭菜
療效:溫腎助陽，健脾健胃。
營養價值:蛋白質、B族維生素、維生素C、膽固醇、碳水化合物、胡蘿蔔素、牛磺酸、鈣、鐵、磷。
適合人群:特別適合虛寒體質、脾胃虛弱的人。
蠔油炒韭菜需要的材料
輔助調味品:牡蠣、幹香櫞、韭菜、鹽。
幹牡蠣炒韭菜。
1，牡蠣肉仔細洗凈；韭菜去老葉，洗凈切段；將幹香洗凈，切成小條。
2.向鍋中加水，煮沸。加入牡蠣肉，煨至七成熟，撈出瀝幹水分。
3.原鍋燒熱油，放入牡蠣肉翻炒至水幹，再放入幹香蔥，翻炒至熟，加鹽調味。
牡蠣炒韭菜的功效與作用。
牡蠣具有斂陰潛陽、止汗固精、化痰軟堅、美容養顏的功效。豆類食品湘贛，含蛋白質、維生素A、維生素B、鈣、鐵、鎂、鋅。韭菜具有開胃益肝和胃、祛瘀活血、潤腸通便、美容明目、補腎壯陽、調經散寒的功效。牡蠣是牡蠣，可以補鋅。這種物質對增強體質有好處，還能滋補肝腎。和韭菜壹起吃，對健脾胃、暖肝腎有壹定的好處和作用。
牡蠣炒韭菜的制作方法很簡單，是壹類具有保健功能的養生食譜，對滋補肝腎有好處，還能起到溫補的作用。這樣的養生食譜在日常生活中可以經常吃，對調理體質有好處，可以經常吃。