2、雞蛋；
簡單的配料就這麽多了。以下是我通常添加的內容:
3、火腿或者香腸，我最喜歡那種紅色的廣式香腸，吃起來有點甜，裏面還有脂肪，炒起來很香；
4.黃瓜，胡蘿蔔，豌豆和甜玉米。
輔料:蔥花、蒜(兩三片)、油、鹽、雞精、開水。
調料都準備好了，該開始做飯了。
首先將黃瓜和胡蘿蔔切成丁，然後用少許鹽腌制黃瓜丁，將胡蘿蔔、豌豆和玉米用開水焯壹下。香腸也切丁。
接下來就是攤雞蛋了，這個應該是最簡單的，但是如果把雞蛋攤在泡泡裏，會是金黃耀眼的。
雞蛋被攤開，放在外面以備後用。鍋中多放油中火，鏟去大疙瘩的米飯，放入蔥花翻炒，加入適量雞精和鹽。飯熱了，放入香腸，繼續翻炒，翻炒壹會兒，放入黃瓜。當香腸中的脂肪從華頌滲出時，倒入剩余的胡蘿蔔、豌豆、玉米和雞蛋，攪拌均勻，嘗起來很鹹。
下壹步很重要~ ~ ~ ~ ~
鍋中倒入少許開水，撒上蒜片，蓋上鍋蓋，中小火煨至“滋滋”聲消失。然後開鍋，此時熱氣騰騰中會有大蒜的香味和香腸雞蛋的香味。看鍋:紅、橙、黃、綠、白交相輝映，五顏六色，米飯圓潤光滑。
將蒜片攪拌均勻，關火。
不過要說最方便的還是把剩菜和飯壹起炒，就是簡單，能把剩菜全撈起來。真的是懶人的首選。