蓮藕有很多優點，蓮藕可以做出很多好吃的東西，不管是甜食、煲湯、炒菜，都可以做出很多味道。下面我們來看看蓮藕的做法，蓮藕食療的好處。
蓮藕的做法和蓮藕食療的好處處方1蓮藕的做法
食療
蓮藕花生八爪湯
蓮藕400克，花生150克，章魚幹100克，排骨400克，調料適量；蓮藕洗凈，切塊。章魚幹洗凈，浸泡3-5小時。花生和排骨洗凈備用。把鍋裏的水燒開。水開後，將準備好的所有食材壹起放入鍋中，小火15分鐘，再小火1 ~ 2小時。關火後適當調味，吃渣喝湯。此湯有潤肺、止血、利尿的作用。
人參蓮子湯
白參3克，蓮子15克，加水浸泡4小時，再加入冰糖15克，蒸熟燉2小時。對體虛、乏力、自汗或病後腹瀉的患者有補氣健脾的作用，促進體質恢復。
糖藕糕
藕粉250克，糯米粉250克，白糖250克，花生60克，加水適量，蒸熟，切塊，分別食用。具有健脾和胃、補虛止血的功效，適用於體虛少食、吐血、尿血、排便。
秋梨白藕汁
10秋梨(去皮去核)，500克白蓮藕(節後取出)，搗碎榨汁，不限茶。具有清熱潤肺的功效，適用於肺熱咳嗽、痰黃、咽幹舌燥。
食譜
蓮藕排骨湯
材料:蓮藕3根，每節長約20厘米，排骨約1斤，扇貝約4個，泡好，碾碎，鹽適量。
工作方法
1.將蓮藕去皮，切成厚片。用水沖洗排骨(5-8分鐘)。
2.將所有材料放入鍋中，高壓鍋加水至材料的1倍左右，煮至冒煙，再煮20分鐘，然後關火，讓其自然放氣。
3.如果用普通鍋，要加3倍的水。快速煮30分鐘，轉中火，煮至蓮藕變軟(約2-3小時)。如果水位低於材料的1倍，則加水。反之，如果水太多，轉快火將水位降低到材料的1/2倍左右。
4.最後加鹽調味。
糯米蓮藕糖
配料:蓮藕、糯米、枸杞子、紅棗、冰糖、玫瑰花。
工作方法
1，先把蓮藕兩端切好。
2.最辛苦最痛苦的工作就是這個。我和粽子各負責壹根蓮藕。任務就是給它餵飯，餵到它脹破。。
3、童童用筷子
4.最後把米飯塞好，然後兩端用牙簽固定。
5.我放了冰糖紅棗，枸杞，玫瑰。也許我的日期是錯誤的，或者我不應該放枸杞。反正煮出來的蓮藕有點酸。看來我下次要用甜棗了。
6.煮，煮，把糖變稠。收汁的時候可以關火，稍微涼壹下就可以拿出來切片了。
蓮藕知識介紹
蓮藕是蓮藕地下莖膨大的部分，屬於睡蓮科。蓮藕主要分布在長江流域和南方各省，秋、冬、早春均可開采。
蓮藕短圓柱形，皮厚，光滑呈灰色或銀灰色，內部白色；節點中心擴大，裏面有幾個大小不壹的通道，對稱排列；蓮藕，重而脆，分為兩類:第壹類是蓮子。其根莖肥壯，皮白，肉脆嫩，味甜，產量高，蓮子不多。第二種是蓮子，個頭小，肉略灰，品質差，但結實多，主要采蓮子。
蓮藕作為壹種蔬菜，主要用於。蓮藕，微甜酥脆，很爽口。可以生吃，也可以熟吃，藥用價值相當高。它是老人、婦女和兒童以及體弱者的良好食物和滋補珍品。
蓮藕補充資料
1，蓮藕的品質要求:蓮藕豐滿，肉質脆嫩，水分濃郁香甜，有香味更佳。同時，藕體應無損傷、腐爛、變色、銹斑、皺縮和節疤；蓮藕被壹層薄薄的泥保護著。
2.紅蓮藕和白蓮藕的區別:壹般來說，紅蓮藕的皮呈棕黃色，體形短粗，生蓮藕味苦；白蓮藕皮光滑，銀白色，身細長，生蓮藕味甜。通常紅蓮藕用於燉排骨和蓮藕湯，白蓮藕用於炒藕片。另外還有壹種質量壹般的絞藕，外表粗糙，呈粉紅色，含澱粉較多。
內容提要:蓮藕起源於印度，後傳入中國。直到今天，蓮藕在中國的許多地區都有種植。好東西是需要分享的。本文介紹的蓮藕的營養價值大家都知道。想做壹頓好吃的蓮藕飯。
蓮藕的做法和蓮藕食療偏方的好處2吃蓮藕的好處:
1，蓮藕是壹種含量比較高的食物，適合在炎熱枯燥的季節食用，清熱涼血的效果非常明顯。同時，蓮藕可以治療發燒引起的口渴、咯血、出血等癥狀。
2.由於蓮藕中含有大量的鞣酸，對收縮血管、止血、散血、涼血有很好的改善作用，是調理熱病的佳品。
3.蓮藕富含微量元素，如鐵和鈣。此外，還有許多蛋白質、維生素和澱粉。可以幫助補血養氣，增強人體抵抗力。
4.多吃蓮藕對腸胃也有壹定的調節作用。蓮藕可以通便止瀉，健脾開胃。這是由於蓮藕中含有豐富的粘蛋白和膳食纖維，能與人體內的膽酸鹽、食物中的膽固醇和甘油三酯結合，減少人體對脂類的吸收，還能起到壹定的減肥作用！
5.蓮藕能調節心臟、血壓，改善末梢血液循環。對促進新陳代謝，改善皮膚粗糙有很好的效果。
蓮藕怎麽吃
吃蓮藕的時候，每壹段都有不同的味道，用的烹飪方法也不痛苦。比如蓮藕的頂端，又名蓮蓬頭，甜度豐富，質地酥脆，最好冷食鮮食。第二段和第三段又厚又老，最適合燉，比如糯米蒸蓮藕，炒蓮藕夾等等。第四段後的蓮藕，纖維多，質地老，肉薄，可用來做菜或做藕粉。
蓮藕排骨湯
蓮藕1節，排骨350g，姜片，蔥少許。準備壹鍋水，放入姜片和蔥白，燒開，然後焯壹下剁碎的排骨去血水，焯過的排骨洗凈。準備壹個砂鍋，加入足夠的水，放入2片姜，倒入排骨，大火燒開，然後小火燉30分鐘；蓮藕切圓塊，排骨煮30分鐘，然後放入蓮藕，再繼續燉1小時，再加鹽。
蓮藕粥
蓮藕20g，粳米1杯，蓮子少許。將蓮藕洗凈，去皮，切成薄片，燒開壹小鍋水，放入蓮藕焯壹下，然後倒入洗凈的粳米和500毫升水，小火煨至粥變稠，蓮藕變軟。
涼拌蓮藕片
蓮藕300g，大蒜2瓣，醬油適量，醋適量，幹辣椒碎適量，食用油適量，白糖適量，芝麻適量，香油適量，蔥適量。蓮藕洗凈不去皮，水煮30分鐘，撈起晾涼，切片備用。準備壹個大碗，加入2湯匙幹辣椒粉和熱油，撒上芝麻炒勻，將蓮藕片放入大碗中，然後放入大蒜，加入醬油、醋、香油和白糖，壹起炒勻，最後撒上小蔥。