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馬來西亞菠蘿蜜栽培技術
1花園選擇
菠蘿蜜是熱帶果樹，溫度是決定菠蘿蜜能否栽培的最重要的環境因素。在年平均溫度下？22℃，最冷月平均溫度？13℃，絕對最低溫度>:0℃地區可以正常開花結果。作為商業栽培，應該是在月最低溫度較高的地方。菠蘿蜜在水分充足，年降雨量在1 200 mm以上的地區生長良好，根系較深，相當耐旱，但要註意防旱保濕，尤其是秋冬季節，為了保證作物的正常生長，最好有灌溉措施。菠蘿蜜需要充足的陽光，但它相當耐陰，幼苗應避免強烈的陽光。因此，可與荔枝、龍眼、黃皮、香蕉、芭蕉間作，適當合理密植，多留營養枝。菠蘿蜜對土壤要求不高，大部分土壤都能適應其生長，但肥沃、濕潤、深厚的土壤最好。在村莊、房前屋後、道路兩旁、公園、城鎮種植的菠蘿蜜長勢良好，枝葉繁茂，產量高，品質好，既能美化環境，又能獲得較高的經濟效益。
2建院
2.1開墾、挖掘和施基肥
平的還是5的？下面的緩坡地在平整前應深耕1遍。丘陵地要按等高線圍山或梯田，寬1.5~2.5m，梯田向內傾斜，便於保水。
在海南，菠蘿蜜壹般按5~6m株距和6~7m株距標定，種植225~330株/hm2。挖長、寬、深分別為0.8~1.0m的洞。挖坑時，表土和底土分開堆放。種植前1~2個月還土，先施表土至最下層，再放雜草、枝葉混石灰0.5kg，再還表土1層，放塘泥、畜禽糞50kg、磷肥0.5kg(有條件的種植穴放50~100g菌肥，效果更好)，再蓋壹遍。這樣土盤下沈15 ~ 20天左右就可以開始種植了。
2.2殖民化
海南的種植時間壹年四季都可以進行，但以春季種植為好。應選擇苗高15~25cm的壯苗種植。移栽幼苗時，要避免損傷根系，將幼苗放入種植穴中，然後解開敷料的塑料袋，先用細土填土體底部，再填周圍的土。用草覆蓋樹兜保持濕潤，適當遮蔭，澆足根水。
3管理措施
3.1合理施肥
菠蘿蜜幼樹施肥的目的是促進枝條生長，快速形成樹冠。冬季除施有機肥作基肥外，在每次新梢前施速效肥促萌壯梢。結果果實采摘後，再施有機肥和少量速效肥，恢復樹勢，改善葉片功能，促進花芽分化。早春發芽抽穗前施速效肥，促進新梢生長和花序發育。當果實生長迅速時，施強力果肥，促進果實發育。
3.2充足的水分
菠蘿蜜需要大量的水，尤其是在開花和果實發育期間。如果長時間幹燥，小果會脫落或停滯，果實會變形，小而薄，品質差。因此，如果花期和果期過於幹旱，應嘗試灌溉。但雨季易澇，要做好排水，防止水爛根。
3.3適當修剪和疏果
菠蘿蜜易於生長，形成天然的圓冠。修剪主要是剪去枯枝、細枝和過密枝，剪去果實采摘後殘留在主幹和大枝上的結果枝和雄花枝。修剪以冬季為主，果實采摘後和春季也適宜修剪。疏果是壹種特殊的修剪。如果果實太多，要在果實長到蘋果那麽大的時候進行。1年，每株留2果，第二年留4果，以後每年多留2~3果左右。
3.4環剝環切促花
如果菠蘿蜜種植後多年不結果，或營養過度生長影響開花結果，可在主幹和主枝上進行樹皮環剝或環剝，使地上枝積累更多養分，促進開花結果枝開花結果；或者每隔30cm剪壹次主幹枝(用刀斧)，也能促進開花結果。為了刺皮層而不傷木質部，不需要擦掉流出的乳汁。
3.5蟲害控制
菠蘿蜜的主要病蟲害有天牛、甲蟲、刺蛾、蚜蟲、金龜子、吹棉蚧和葉斑病、煤煙病、花果軟腐病等。天牛和甲蟲廣泛而嚴重，危害枝幹，造成滴膠、枝幹枯萎、樹勢衰弱、樹幹中空甚至腐爛死亡。可殺死成蟲，刮去蟲卵，或用敵敵畏100倍液+丙溴磷800倍液(或毒死蜱600倍液)塗樹幹，用針填蟲孔。
4及時收割
菠蘿蜜果實發育期約為4個月，果實成熟期集中在6-8月，隨地區氣候而異。氣溫高，花期早，果實發育快，成熟早。氣溫低，花期晚，果實發育慢，成熟晚。由於同壹株植物花期長，先後成熟，菠蘿蜜應分階段采收，以保證質量，增加產量，幫助樹體恢復。當皮圓肉圓，形狀豐滿，用手觸摸皮膚略軟，能聞到香味時，即可進行采收。采摘成熟2 ~ 3天即可食用。可采用以下方法鑒別果實成熟度:①最近的1葉片變黃脫落，是果實成熟的標誌；如果只是黃不掉，只有8~9成熟。(2)用木棒和竹棒敲打水果。沙啞厚重的是成熟，嘈雜紮實的是不成熟。
菠蘿蜜的食用價值
在雷州半島徐聞縣，人們常用蜂蜜和菠蘿蜜浸泡成菠蘿蜜酒，稱為“徐聞液”。此外，當地人還用米湯浸泡菠蘿蜜葉制作偏方，治療腹痛等疾病。關於菠蘿蜜的功效，明代李時珍的《本草綱目》中也有記載:“菠蘿蜜甜嗎？能止渴除煩，健脾益氣。”
還有壹道只有湛江才能吃到的名菜。由百合、腰果、脆炸花生和菠蘿蜜制成。百合香，菠蘿蜜香，花生腰果香。堅果脆，菠蘿蜜甜軟，百合軟，吃起來鮮香。它真的是壹種盛宴，是夏天的必備菜肴。福建人來湛江就是為了看美味的菠蘿蜜，突發奇想，利用菠蘿蜜的香味做了小吃菠蘿蜜餅。現在所有主要市場都有包裝出售。沒有了菠蘿蜜原有的質感，取而代之的是硬底蛋糕的質感，完全取了菠蘿蜜的香味和口感，香甜可口，鮮香四溢。
菠蘿蜜全身都是寶，連它的果實都可以煮著吃。農民煮花生壹般是直接用放熱的水煮，可以立即食用。果實鮮嫩爽口，質地順滑，真的很好吃。但需要註意的是，如果果實發芽，口感會發生變化，熟了會變軟變嫩，不適合食用。
壹切都要適量食用，吃多了菠蘿蜜也要註意避免過敏反應。方法是將菠蘿蜜的果肉在淡鹽水中浸泡幾分鐘再食用。這種方法可以避免過敏反應，使果肉味道更加醇厚。因為有些人食用未經鹽水浸泡的菠蘿蜜後會引起過敏反應，表現出皮膚潮紅、瘙癢、風團、腹痛、嘔吐、腹瀉、脫水等壹系列癥狀。嚴重者可出現過敏性休克，表現為外周循環衰竭，如嘴唇發紺、面色蒼白、出冷汗、血壓下降，危重者可死亡。過敏原因可能與其中所含的水解蛋白有關。
菠蘿蜜要求雨量充沛，對溫度要求不高，對土壤也不是很講究。菠蘿蜜廣泛分布於茂名高州和湛江，但以徐聞、雷州和湛江最為集中。每年6-7月是菠蘿蜜大量成熟的季節。此時，在湛江的許多市場，尤其是雷州半島，賣菠蘿蜜的村民們挑著擔子，在路邊擺攤。商家經常購買供應當地市場或銷往廣州、深圳、汕頭、廈門、上海、北京等城市，很受消費者歡迎。
四季菠蘿蜜的種植方法