第壹章是概述
第壹節養牛業在國民經濟中的地位和作用
第二節世界養牛業概況及發展趨勢
第三節國內養牛業概況及發展趨勢
第二章牛的生物學和行為學特征
第壹節牛的生物學特性
第二節牛的行為特征
第三節牛的消化功能特點
第四節牛的泌乳特性
第三章牛的品種
第壹節主要介紹品種
第二節主要地方品種
第三節主要栽培品種
第四節水牛
第五節牦牛
第四章牛的養殖技術
第壹節牛的生殖生理
第二節牛的育種和改良
第三節牛的純種繁殖
第四節牛的經濟雜交
第五節牛的人工授精技術
第六節牛育種新技術
第五章牛的營養需要和飼料
第壹節牛的營養需要
第二節牛的飼養標準和日糧的配合
第三節牛的常用飼料
第四節飼料加工和調制技術
第五節常見牧草的栽培管理和加工技術
第六章牛的飼養管理技術
第壹節種牛的飼養管理
第二節犢牛的飼養管理
第三節養牛的飼養管理
第四節奶牛飼養管理
第五節服務牛的飼養管理
第六節肉牛育肥技術
第七節提高養牛生產效率的措施
第七章牛產品加工
第壹節牛奶加工
第二節牛肉加工
第三節牛皮加工
第四節牛副產品加工
第八章牛場的設計和建設
第壹節專業牛場的設計和建設
第二節大型牛場的設計和建設
牛疾病的預防和治療
第九章牛病防治基礎知識
第壹節牛疾病概述
第二節牛常見疾病的特點
第三節牛疫病的特點
第四節牛疫病的綜合防治
第五節牛場常用疫苗和藥物
第六節壹般疾病診療技術
第十章牛的主要傳染病
第壹節炭疽
第二節結核病
第三節口蹄疫
第四節巴氏桿菌病
第五節布魯氏菌病
第6節犢牛梭菌腸炎
第七節肺炎和壞疽
第八節惡性水腫
第九節放線菌
第十節傳染性牛胸膜肺炎
第11節犢牛副傷寒
第12節偽狂犬病
第13節牛海綿狀腦病
第十四節牛瘟
第15節惡性卡他熱
第16節牛副流感
第17節牛傳染性角膜結膜炎
第18節牛壞死桿菌病
第19節小牛大腸桿菌病
第20節牛痘
第21節奶牛潰瘍性乳頭炎
第22節小牛輪狀病毒感染
第23節牛病毒性腹瀉-粘膜病
第24節牛流行性熱
第25節茨城病
第26節牛傳染性鼻氣管炎
第27節牛白血病
第二十八節紅羽病
第29節奶牛中山病
第30節藍舌病
第31節牛呼吸道合胞體病毒感染
第32節牛水泡性口炎
第33節皮膚病疙瘩
第34節牛的副結核病
第35節破傷風
第36節無形體病
第37節牛鉤端螺旋體病
第38節牛李氏桿菌病
第二章XI牛的寄生蟲病
第壹節寄生蟲病的診斷原則和預防措施
第二節常見的牛寄生蟲病
第十二章牛的常見疾病
第壹節呼吸系統疾病
第二節常見消化系統疾病
第三節循環和泌尿系統疾病
第四節外科疾病
第五節產科疾病
第十三章牛的代謝和中毒疾病
第壹節維生素缺乏癥
第二節礦物質代謝紊亂
第三節奶牛貧血
第四節常見中毒疾病
附文
牛的屍體解剖
牛疾病的常用外科治療技術
牛的常見生理指標
相對藥物劑量和劑量比
各種溶液濃度配制的換算方法
常用度量衡表
註射液物理化學配伍禁忌表
主要參考文獻