桑根是壹種中藥，桑科植物桑樹的根。目前全國各地都有種植，壹年四季都可以挖到這種藥材。只要除去土壤和須根，就可以新鮮或曬幹使用。它常生長在丘陵、山坡、村莊、田野等地，許多桑樹根都是人工栽培的。其外觀為粗細不壹的圓柱形，表皮呈黃褐色或橙黃色，纖維結實。
桑根的功效與作用
桑樹根有很多功能。通常具有清熱、祛風、通絡的功效，可用於治療目赤、牙痛、筋骨疼痛等疾病。桑樹根還可以幫助促進血液循環，提高視力，舒筋活絡，止痛，祛風，治療風濕和跌打損傷，甚至緩解慢性咽炎和肺熱口瘡。
桑樹根食用方法
桑樹根可以煮湯為主，配以適量的生姜皮、檳榔皮、茯苓、陳皮等中草藥食用。煮出來的湯叫五皮湯，對水腫有明顯的治療作用。桑樹根也可以單獨煮著喝，可以預防上呼吸道感染。
桑樹根食用禁忌
不要服用過多是桑樹根最重要的禁忌，因為它性寒。過量食用會增加人體寒性，引起腹痛、腹瀉等各種不良癥狀。此外，正在服用熱性中藥材的人也禁止服用桑根。壹起服用會對身體產生不良影響。