營養價值:
蛋白質、氨基酸、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素和礦物質，如鈣、磷、鋅和硒。
適合人群:
普通人群均可食用，尤其適用於體虛、生病、咳嗽痰多、便秘等病癥。
禁忌人群:
香菇是動態食物，皮膚瘙癢患者不宜食用。
所需材料
香菇10g，排骨500g，冬筍100g，鹽少許。
工作方法
1冬筍洗凈切片；蘑菇洗凈切片。排骨洗凈，切成小塊，用開水焯壹下，去掉血水。
2鍋中加入適量的水，將處理好的冬筍、香菇、排骨放入，水開後轉小火煮至排骨熟透，出鍋前加鹽。
功效和功能
冬筍具有滋陰涼血、清熱化痰、止渴除煩、健胃消食、利尿通便、養肝明目、促進消化的功效。香菇具有降血脂、降血壓、延緩衰老、助消化、化痰理氣、抗癌的功效。排骨營養豐富，有滋陰壯陽、益精補血的功效。該湯具有理氣健脾、開胃消食、潤腸通便、滋補身體、增強抵抗力的功效。這樣的湯可以起到很好的清熱解毒的作用，有利於清熱除煩，還可以起到降血脂、降血壓的作用，有利於幫助消化、抗衰老。
以上介紹了冬筍排骨湯的制作方法，並向大家介紹了相關內容。這個食譜對調理體質能有很好的效果。有補血養血的作用，還能安神開胃，潤腸通便，對體質虛弱的人也有好處。