1.認知療法:通過電影、電視、廣播、圖片、實物、討論等媒介，使酗酒者端正對酒的態度，正確認識進口酒的危害，堅持從思想上糾正飲酒成癮行為。社會輿論幹預和強制行政手段對禁欲有絕對作用，但應提倡積極禁欲。
循序漸進法:有計劃地戒酒，千萬不要壹次戒掉，以免出現成癮癥狀。
3.使用藥物:因為喝酒是壹種成癮行為，要改正這種壞習慣需要相當大的努力。有時候需要用藥物來輔助，可以提高戒斷的成功率。
4.抗邪療法:這是壹種行為矯正方法。其目的不僅不是在喝酒時獲得欣快感，而是產生痛苦的體驗，形成負面的條件反射。常用的藥物都用了。
5.輔助方法:為了糾正不良習慣，往往結合生物反饋、系統脫敏等輔助方法，達到滿意的效果，但這需要心理醫生的指導和幫助。
6.家庭療法:酒精往往會給家庭帶來不幸，但制約它的最好環境也是家庭。因此，家屬要幫助患者，讓患者知道酒精中毒的危害，樹立戒酒的決心和信心，並與患者簽訂好協議，定期給患者限量飲酒，壹步步戒除酒癮。同時，營造良好的家庭氛圍，用親情和溫暖緩解患者的心理癥結，讓他們感受到家庭的溫暖。
7.團體治療:患者成立各種戒酒協會，進行自我教育和相互克制幫助，從而達到戒酒的目的。要想徹底戒掉飲酒習慣，最重要的是主觀認識，只有認識清楚，才有堅定的信念，才能糾正習慣性飲酒行為。