網上流傳把南姜或者生姜和紅棗壹起煮成水就能治好過敏性鼻炎。(資料圖片)臺灣省基層中醫藥學會理事長陳朝宗博士指出，南姜俗稱高良姜，為多年生草本植物，味辛、平，屬於平性食物。《本草綱目》記載“南姜”以3年生生姜為上品，中醫《醫宗金鑒》中已記載南姜對鼻過敏、鼻竇炎、過敏體質有較好療效。紅棗或黃芪有補氣的作用。
姜南的過敏癥與老蔣的不同。
其實南姜和老姜是不壹樣的。南姜是東南亞、歐洲和美國菜肴中常見的香料。臺灣省也有人用它來煮三杯雞，但它最大的用途是做沙茶醬等醬料。在早期的農村社會，孩子發育不良，或者婦女坐月子的時候，經常用紅姜炒香油，然後用來燉雞或者燉鴨子，這是非常古老的。
南江有壹種辛辣的味道。在馬來西亞和印度尼西亞，南江被用來做咖喱和燉菜。在植物藥理學中，南姜可改善粘膜炎、呼吸困難，用於改善脹氣、消化不良，暖胃止痛，祛風散寒；南姜中含有的姜黃素具有抗癌作用。
生姜，食用的老姜，有散寒、溫經發汗的功效，與南姜相同，但有暖胃的功效，南姜比生姜好。南姜或高良姜可以在中藥房買到得到幹品。如果喜歡用鮮姜，可以從菜市場的姜攤上預定。基本上，當換算比例為1: 5時，鮮南姜和幹南姜的效果相當。