每天吃壹把(1/4杯)杏仁，維生素B2(又稱核黃素)、維生素E、鎂和鋅的攝入有利於心臟和情緒調節。b族維生素和鎂有助於產生血清素，血清素有助於調節情緒。還有證據表明，鋅可以抵抗過度壓力帶來的壹些負面影響，而維生素E是壹種抗衰老劑，可以破壞與壓力和心臟病有關的自由基。杏仁是極好的零食——比壹袋薯條好得多。或者，在早期麥片裏放壹些杏仁片。
如何儲存:大量購買壹些不成對的無鹽杏仁，得到比包裝好的堅果低很多的尤物。
2.蘆筍
蘆筍含有對心臟有益的抗炎營養成分，如葉酸和維生素C和D。熱量低，易烹飪(烹飪)。烹飪後，加入以下調味品:糖、炒豌豆、全麥面粉、橄欖油、檸檬汁，以及壹些新鮮碾碎的帕爾馬幹酪和胡椒，這樣就做成了壹道用來招待貴賓的素菜。
如何儲存:在春天和初夏購買新鮮的蘆筍。瓶裝蘆筍在加工過程中會損失很多東西。最好放在架子上，必要時冷藏。
3.豆子
這些充滿寶藏的豆類食物比其他食物含有更多的蛋白質。僅僅壹杯就能提供妳壹天所需的壹誇脫。它還含有維生素B、鐵和鈣，對心臟有益，緩解壓力。還有，豆子被認為是“大自然的”刷子。因為15克纖維通過大腸吸收膽固醇並將其帶出體外(妳知道在哪裏)。用菜豆、西紅柿或胡蘿蔔、芹菜和壹點胡椒燉湯或做壹頓素食。將兩勺橄欖油、壹半大蒜、鹽和胡椒放入空的白豆罐中，制作地中海風味的素食泡菜。
如何存放:購買後放入罐中；幹豆和罐頭相比並不便宜，但是需要很長時間的浸泡和蒸煮。
4.藍莓
幾乎所有的水果都對人有益。櫻桃，草莓，芒果，桃子...哇！然而，藍莓為人們提供了過量的抗氧化劑和維生素C，這兩種物質都是極好的減壓產品。兩者熱量和糖分都很低，可以作為小食品滿足自己，沒有任何邪惡的食物(或者脂肪)。藍莓也是纖維的良好來源，可以幫助緩解肌肉痙攣和便秘。這兩種病都是心理壓力過大造成的。把它們當食物，趁熱吃，或者和普通酸奶、香蕉、制作精良的冰沙壹起吃。
如何儲存:夏季是藍莓生產的好季節；冷凍藍莓在冬天也是很好的便宜貨(冷凍藍莓比長途跋涉到商店的藍莓更新鮮)。)
5.花椰菜
西蘭花富含B族維生素和葉酸。實踐證明，這些物質可以幫助緩解壓力、焦慮、緊張，甚至有益於抑郁癥。用微波爐蒸西蘭花幾分鐘，營養會達到最理想的程度(西蘭花洗凈，切成段，放入玻璃或其他保溫容器中，蓋上壹層濕紙巾，不要用保鮮膜)。然後加入壹點檸檬汁和壹點特級純橄欖油。如果喜歡的話，加壹點紅辣椒，做壹道簡單優雅的菜。
如何儲存:壹年四季都可以買到新鮮的西蘭花莖。我們可以在銷售季節預訂壹些。如果用煮沸的鹽水浸泡3- 4分鐘，然後冷凍兩個月也沒關系。
6.紹科拉特
黑巧克力(至少占口腔的75%；85%是最好的。)它不僅僅是壹種減壓劑...誰不喜歡壹盤巧克力呢？但對心臟也有好處。美國賓夕法尼亞州斯克蘭頓大學的研究人員做過壹項研究，結果顯示，每天吃6盎司黑巧克力可以降低有害膽固醇。不僅如此。壹些研究人員還發現，口腔中含有酚類化合物——壹種抗菌消炎的化合物，可以降低因肥胖而患心臟病的風險。血液中的氧化物，動脈硬化和充血。妳真的需要關於吃巧克力的建議嗎？
如何儲存:換季銷售是購買這種食物的好時機。
7.帶葉子的綠色蔬菜
菠菜、卷心菜、食用蒲公英、蕪菁葉和萵苣是提供鐵和大量維生素c的極好食物。也就是說，它有利於增強骨骼、牙齒和頭發，維生素A和鎂對穩定情緒都有極好的作用。
如何儲存:通常情況下，新鮮松散的綠葉菜並不比洗凈包裝的便宜。冷凍菠菜是壹道特別的菜。大減價時多買壹些，放在冰箱裏最多可以保存三個月。
8.瘦牛肉
專家警告要避免吃紅肉。聽到這裏，他們壹定會震驚於榜單吧？不要這樣。牛肉是壹種重要的壓力調節器。它含有鋅、鐵和B族維生素(蛋白質就更不用說了)，大家都知道牛肉可以讓我們保持平靜和快樂。還會讓人在進食後有飽腹感，也就是說，長時間有飽腹感但並不饑餓(陣發性饑餓會引起煩躁和焦慮)。不要牛的肥的部分，要肉的瘦的部分，比如邊上沒有骨頭的肉，95%的碎瘦牛肉。或者，找標有“肥肉”和“裏脊”的，比如牛裏脊，底下的腿肉(燉的好原料)，嫩裏脊——肥肉要留在刀下。將每日攝入量限制在每餐4-6盎司。
如何儲存:肉價可能高，但好在最薄的也是最便宜的。超市每周都有特色的倫敦烤肉(快烤或慢燉)和底部的圓腿肉。如果冰箱還有空間，就把肉切開，用冷藏紙或包裝蠟紙包好，放在冷凍袋裏，避免凍斑。
9.鮭魚和其他魚類
許多種類的魚富含B族維生素，尤其是眾所周知的抗壓者B6和B12。其實B12在
它是產生血清素的最重要的維生素之壹；B12缺乏會導致情緒抑郁。三文魚和金槍魚富含omega -3脂肪酸(阿拉斯加野生三文魚最好；養殖的比較次)——罐頭的值得稱贊。烤魚，配上底盤裏的綠葉蔬菜，配上扁豆和胡蘿蔔，可以做成壹道美味。在沙拉底盤裏放壹湯匙特級純橄欖油和壹湯匙酸豆，然後把洗好的金槍魚放在上面。太好吃了！飯後吃這樣的菜簡直是小菜壹碟。
如何儲存:購買瓶裝三文魚和野生阿拉斯加金槍魚是值得的，尤其是價格低廉的時候。偶爾在冰箱裏儲存壹些。
10，紅薯
再來說說這個營養寶庫吧！素食者的顏色越多，對他們自己越好。根據飲食專家的說法，紅薯可能是最好的選擇。甘薯中含有有助於保護心臟的抗氧化劑。此外，它的甜味使它味道極佳，可以作為甜點。但是不要太貪心。將紅薯切成1寸的方塊，高溫(400度)蒸烤半小時，再用風幹的李子幹烤。可以做壹份極好的輔食，放在烤雞或者火雞旁邊。或者作為素食者的專屬美食。
如何儲存:紅薯壹年四季都可以買到。遠離洋蔥存放大量紅薯可以省錢；和紅薯不壹樣，紅薯壹旦冷凍會很快腐爛。
11，核桃
另壹個大堅果。核桃含有亞麻酸(或ALA)，這是壹種ω脂肪酸，與鮭魚和鯡魚中的脂肪酸非常相似。每天把核桃當零食吃，很容易獲得這種重要的營養素。或者，撒幾片在沙拉上咀嚼。或者在燕麥片中加入葡萄幹、核桃和蔓越莓幹，做壹頓美味的早餐。
如何儲存:和杏仁等堅果壹樣，散裝買核桃最便宜。核桃仁可以在冰箱裏保存最長時間。
12，全食超市
碾碎的大麥、小麥、法羅大米、小米和藜麥(原產於印度)是唯壹可以在許多餐中烹飪和食用的全谷物。全食物吸收慢，給人壹種飽腹感，持續時間長。此外，促進血清素的上升使人感到快樂。而且讓妳神清氣爽，因為食物很好吃。按照包裝要求準備，但是要知道大部分全谷物產品是不需要特殊技術處理的。但是如果妳在加水之前在幹鍋裏烤幾分鐘，味道會更好。