吃洋蔥能降血糖嗎？
吃洋蔥可以降血糖！很多老年人有高血壓、糖尿病、高血脂、高膽固醇、動脈硬化、冠心病、血粘度增高等。洋蔥對這些老年人有很好的保健作用。洋蔥具有溫中、降氣、消食等功效。可提高血液中胰島素的水平，降低血糖，抑制高脂飲食引起的膽固醇升高。適用於患有動脈硬化的糖尿病患者。
洋蔥的食用方法
方法壹:喝帶洋蔥皮的開水，或者多吃炒洋蔥，可以減少眼睛的玻璃體混濁，改善視力。
方法二:取洋蔥250克，用家常菜炒制成菜，隨餐食用。或者取洋蔥50 ~ 100g，放入水中煮沸1 ~ 2分鐘後服用。
方法三:將洋蔥浸泡在醋中，將壹個洋蔥洗凈，去皮切成薄片，放入微波爐中加熱約2-3分鐘，然後將洋蔥放入容器中，加入5湯匙食用醋，然後放入冰箱中。第二天早上就可以吃了。每天早餐吃這種洋蔥，可以有效降低血糖，減輕體重。
方法四:將萵筍葉和洋蔥浸泡在醋中，洋蔥洗凈切片，加入幾片萵筍葉，然後倒入蘋果醋，淹沒洋蔥。這種吃法可以治療多年的便秘，穩定血壓，有效改善睡眠。
吃洋蔥的好處
很多不愛吃洋蔥的人接受不了洋蔥的刺鼻味道，但其實洋蔥有很多意想不到的保健功效，比如維生素C、葉酸、鉀、鋅、前列腺素A、槲皮素等。為了身體更健康，適當吃洋蔥，可以遠離哪些疾病？
1.
研究表明，洋蔥有助於降低卵巢癌、直腸癌和喉癌的風險。只要每周適量食用1-2次，含有硒和槲皮素，可以達到防癌和抑制癌細胞生長的作用。
防止蛀牙
雖然吃生洋蔥會讓口腔變臭，但好處是洋蔥可以消滅有害細菌，避免造成蛀牙。只要把生洋蔥放在嘴裏咀嚼2-3分鐘，就可以殺死口腔中的大部分細菌。
控制血糖
對於糖尿病患者來說，洋蔥可以有效降低血糖，因為它含有有機硫化物和黃酮類化合物。研究發現，它可以減少心臟病，降低血糖的上升。
減少疲勞
洋蔥含有豐富的黃酮類物質，有助於植物神經調節，提高註意力，減輕疲勞，甚至改善失眠。
5.減少哮喘發作
研究表明，槲皮素可以減少過敏反應，雖然它不能完全治療哮喘，但它可以減少哮喘的發作。
6.維護心血管系統
含有前列腺素A的洋蔥能有效降低血壓，防止血栓形成。
無論生吃還是炒吃，每天推薦半個洋蔥，熟食可以煮七到八分鐘左右，避免營養流失。
吃洋蔥的壞處
吃洋蔥對大多數人的健康沒有危害，但是皮膚敏感的人吃洋蔥容易出現皮膚瘙癢和丘疹，腸胃不好的人也會被誘惑得胃炎。
洋蔥這種蔬菜含有壹些刺激性物質，對人的眼睛有壹定的刺激作用，過量食用容易招來眼疾。
吃洋蔥的小技巧1。春夏肉厚，秋冬更辣；
在春天和夏天，我們可以買到新鮮的洋蔥。這種洋蔥外皮較薄，肉質較厚，水分多，辣味少。天氣較冷時的洋蔥多被儲存，其辣味更刺激，皮更厚，水分更少。
2.在黑暗中儲存:
買洋蔥的時候，買那種拿在手裏很重的，皮幹，緊，沒有劃痕，沒有氣味的(因為洋蔥刮或刮的時候會散發出壹種氣味)。買回來的洋蔥要放在低溫、幹燥、避光、通風良好的地方。千萬不要把洋蔥放在塑料袋裏，否則它們會很快腐爛。
3.紫洋蔥辣，白洋蔥甜；
常見的洋蔥分為紫皮和白皮。白皮洋蔥肉質細嫩，水分和甜度較高，長期烹飪後色澤金黃，甜味濃郁，更適合鮮食、烘焙或燉煮。紫洋蔥微紅辛辣，適合炒菜或做生菜沙拉。紫洋蔥更有營養。
4.稍微翻炒壹下，讓味道更濃:
洋蔥可以給菜肴帶來豐富的味道和美麗的焦糖色。要達到這種效果，慢火加熱是壹個重要的秘訣。具體做法是:鍋中倒入少許油，放入切好的洋蔥，小火加熱，使洋蔥緩慢充分釋放糖分。偶爾翻炒避免粘鍋，蓋好鍋蓋保持溫度和濕度。
5.生洋蔥帶來涼爽的感覺:
生洋蔥味道很濃，但正是這些物質具有抗癌等極佳的保健功能。如果妳想從洋蔥中獲得更多的健康，生吃或拌沙拉是最好的方法。吃牛羊肉等油膩重的食物時，搭配生洋蔥，可以起到解悶的作用，帶出清新的薄荷感。
6.去除“洋蔥口臭”的沙拉:
洋蔥中的硫化物是壹種健康的成分，但它也有令人討厭的壹面——它總會讓人有洋蔥的“口臭”。這個時候刷牙不壹定有效。試試沙拉。因為生蔬菜和水果中的酶可以中和硫化物，去除口臭。
7.何時使用洋蔥粉:
除了胡椒粉和姜粉，洋蔥粉也出現在了超市的貨架上。然而，這種洋蔥粉的用途非常有限——它沒有新鮮洋蔥的濃郁風味和甜味。但是不想吃洋蔥的時候可以用，比如炒掛糊，做蘸醬，烤餅幹等等。
8.如何切洋蔥而不嗆人:
洋蔥全部打開，裏面的硫化物就會起反應，讓人流淚。教妳壹個簡單的方法:切洋蔥前先放冰箱10-15分鐘。另外，刀越鋒利，洋蔥被噎住的機會就越小。另外，根部要最後切，因為根部硫化物含量最高。
9.洋蔥和這些親戚:
大蔥，很多廚師只用大蔥白色和淺綠色的部分，沒有洋蔥辣，煮後口感更軟。細香蔥，攤雞蛋餅做湯的時候放壹點，能帶出壹點洋蔥味，有壹股鮮香。大蒜比洋蔥含水量低，含糖量高。它們的味道和保健價值與洋蔥相似。