桂圓肉的副作用沒有副作用。但是吃太多龍眼肉會導致？龍眼癥？癲癇發作。其癥狀主要有腹瀉、流鼻血、口腔潰瘍、口腔黏膜炎癥、便秘等。雖然桂圓是壹種營養豐富、開胃的水果，但同時也容易上火。
因此，龍眼肉的量不宜過多，尤其是兒童、老年人以及患有慢性扁桃體炎、咽喉炎、虛火者。患有便秘、糖尿病等疾病的人，不吃或少吃桂圓等水果。沒有這種癥狀的市民，壹天吃桂圓的量應控制在4兩左右，每天最多不超過6兩。
龍眼肉1的功效，抗應激作用
龍眼肉提取物有利於促進生長和增強體質，具有明顯的抗應激作用。
2.抗衰老效果
龍眼肉提取物具有壹定的抗自由基和提高細胞免疫功能的作用。體外實驗表明，龍眼多糖能清除活性氧自由基，但對肝微粒體脂質過氧化的抑制作用是雙相的。在壹定劑量範圍內，隨著桂圓劑量的增加，抗脂質過氧化作用增強，但劑量達到壹定程度後減弱，直至與對照組無異。
3.抗焦慮作用
龍眼肉有明顯的抗焦慮作用。
4.對內分泌系統的影響
結果發現，龍眼肉乙醇提取物無論劑量大小均能顯著降低雌性大鼠血清中催乳素的含量，但僅在高劑量時顯著降低雌二醇和睪酮，而顯著升高孕酮和黃體生成素的含量，但對黃體生成素無影響。這為臨床產婦產後吃大劑量桂圓肉，乳汁明顯減少，子宮恢復不好，失血較多提供了理論依據。
龍眼肉1，脾虛泄瀉的藥用小偏方:幹桂圓14片，生姜3片，煎服。(泉州本草)
2、產後水腫:桂圓幹、生姜、大棗，煎服。(泉州本草)
3、想多了，累的傷心，累的睡不著:桂圓幹15g，粳米60g，蓮子10g，芡實15g，加水煮粥加少許糖。(《減肥粥譜》)
4、貧血、神經衰弱、心悸、自汗盜汗:桂圓肉4 ~ 6片蓮子、芡實等。，睡前加水燉湯。(《食物中醫與方便藥方》)
5、補氣血:將龍眼肉去皮，放入竹筒瓷碗中，壹次壹兩，加糖3克。上火者，加西洋參片3克，每天在電飯鍋上蒸碗面膜加壹層絲棉。(《濉溪居飲食譜玉苓膏》)