谷雨前後吃香椿:
據史料記載，早在漢代，勤勞智慧的中華民族就有春天吃香椿芽的習慣。新鮮的香椿芽含有豐富的糖、蛋白質、維生素C和胡蘿蔔素，具有健胃、理氣、止瀉、潤膚、提高免疫力的作用。營養學家告訴邊肖，紫色的香椿芽最有營養。健康飲食專家提醒，患有蕁麻疹、丹毒、濕疹、中風、驚厥的患者不適合在春季食用香椿，否則容易導致舊病復發。
谷雨防病，吃韭菜；
韭菜中的硫化物不僅有殺菌消炎的作用，還有助於提高人體免疫力。同時，韭菜對便秘、大腸癌、冠心病、動脈硬化的防治也有很好的調節作用。韭菜和豬肉是最合適的搭配，有助於吸收豬肉中的維生素B1。
喝五谷雨茶有益健康:
在福建，壹些喝茶的人有在谷雨時喝谷雨茶的習慣。所謂谷雨茶，也叫雨前茶，是在谷雨季節采摘的春茶，也叫春兒茶。此時的茶葉不僅色澤艷麗，香氣宜人，而且含有豐富的維生素和氨基酸。因其營養價值高，受到飲茶者的追捧。
春季補肝吃菠菜；
春季肝火旺盛，性味甘涼的菠菜有潤腸、平肝、清腸解毒的作用。春季常吃菠菜，對肝火旺盛引起的貧血、高血壓、頭痛、頭暈有很好的治療作用。