媽媽要培養孩子良好的飲食習慣,鼓勵孩子多吃蔬菜。但孩子貧血時,普遍存在偏食不愛吃的情況。這個時候食補很難改善貧血,可以給孩子吃點鐵片。每天兩片,堅持壹個月,他們的貧血就會改善,食欲也會增加。另外,補鐵期間少吃堿性食物,飯後不要喝濃茶,牛奶也不能和補鐵壹起服用。
豬肝湯
豬肝100g,洗凈,去筋膜,切片,加適量水,小火煮,豬肝熟時用豆豉和蔥白調味,再與2個雞蛋合在壹起,分批服用。
豬血湯
豬血切片,先用開水焯壹下,撈出。將高湯放入鍋中,加入洗凈切好的酸菜絲,煮5分鐘,再加入豬血,煮5分鐘,加鹽調味。最後可以放壹些蔥花或者韭菜。
註意:豬血有腥味,使用前要用水浸泡,焯水,避免腥味和水出來。
芝麻粥
黑芝麻30克,洗凈,炒熟,磨成粉,與大米60克同煮成粥,用紅糖分批次食用。
蛋黃湯
將煮熟的蛋黃壓碎,加入高湯研磨至光滑,加入精鹽,入鍋蒸約10分鐘。註意要磨的蛋黃。研磨均勻,無疙瘩。
紅棗花生鍋
紅棗幹(或桂圓幹15g)50g,花生100g(不去紅衣),紅糖30-50g煮至棗熟半爛,每日早晚食用。
八
豬肝黃豆鍋
100g豬肝,洗凈切片,50g黃豆,水煮至豆爛,每天分批食用。
九
豬皮紅棗湯
豬皮500克洗凈去毛,放入水中燉至濃稠有湯,再加入紅棗250克煮熟即可,分幾次隨餐食用。
10
菠菜粥
100克大米,煮至米爛,加入50克水煮菠菜,煮5分鐘。分幾次服用。