問題2:昆布是什麽？怎麽吃才好吃？海帶是海帶的別稱。長期食用對身體非常有益。
說到海帶怎麽煮，就不用細說了。
經常食用海帶或海帶湯，對冠心病的輔助治療大有裨益。
海帶和海帶是壹回事，海帶是海帶的葉體，又細又長，海帶大方。主料裏說用的是海帶。
問題3:日本料理中的“海帶”是什麽？這是壹種海藻！
昆布是與日本歷史同時存在的壹種食物。據說是大和時期到敦賀的，奈良時期就已經有壹部分吃了。《日本統壹》中記載，平安時期夏邑向朝廷獻上“壹部”的供品。所謂蠻夷指北海道，布指海草。此外，“若布”和“君布”也是海藻。後來隨著佛教的流行，精粹料理也開始流行，作為以京都為中心的植物湯被廣泛傳播。戰國時期起源於“鬥(uchu)、勝(kachu)、樂(yorokobu)、yorokonbu”，konbu開始成為節日慶典必不可少的食物。在沒有海帶的沖繩，也有豐富的海帶菜肴。福井縣的大阪和敦賀成為了甜熟海鮮和山藥海帶的加工地，壹些非常有趣的說法流傳至今。首先是琉球王朝的秘密貿易。沖繩的飲食文化中有記載，當時沖繩引進了大量的海帶，這些海帶生根發芽。昆布是用船運輸的。去北海道購物的商人，回來時帶回了又輕又貴的海帶。選擇壹條大浪少的水路從太平洋到日本海，在敦加港卸貨，然後從敦加跋涉東西到歷史上最喜慶的地方京都，導致敦加和大阪的昆布加工廠繁榮起來。昆布是昆布科的壹種褐藻，從昆布的頭部到其遊動孢子附著在巖石上，差不多第二年就長出來了。這些遊動孢子附著在不同的區域，這使它們成為具有其區域特征的海帶。所以海帶的產地名稱就是海帶的種類。就像山上的野菜。
根據產地和使用目的，有用於煲湯/烹飪的軟三石海帶、用於高級煲湯/山藥海帶的真海帶、比真海帶小的易立海帶、用於關東煮和甜煮海鮮的長海帶等等。
昆布在夏秋兩季采收曬幹，經過壹定時間的微生物和酶的作用後，就可以運到市場上。據說高檔的要等三年，時間長了味道更香。
弄個好海帶，請用它來煮湯，不加任何東西。有兩種方法:第壹種方法是將10 g海帶放入壹盆水中(用布輕輕擦去灰塵)，浸泡4~5小時。夏天可以倒入容器，放入冰箱保存。第二種烹飪方法:(1)用布毛巾擦拭海帶表面。(2)放入盛有水的鍋內稍待片刻後大火加熱。(3)海帶壹煮就拿出來。
上述海帶直接取湯，是為了呈現材料的真實味道，常用於“蔬菜湯”和清淡的“豆腐裹蔬菜湯”。還有更美味可口的塔爾寺高湯。炒好的黃豆和幹香菇加入海帶壹起煮，不同風味的材料壹起加入，就成了獨特的高湯。尤其是海帶炒黃豆湯做的“葉菜豆腐卷湯”，很饞。也請試試下面這個。將(1) 50 g黃豆小火煸炒20分鐘左右至出香味。(2)將炒好的豆角和擦幹凈的海帶放入鍋中用清水浸泡2-3小時。(3)大火燒開(很簡單)。
海帶的谷氨酸味道類似於大豆的肌苷酸。當然，把剩下的海帶和黃豆曬幹後，放入適量的香油中，就是壹道素菜了。還有就是剛才說的，直接做成湯的海帶不要當垃圾扔掉，可以放入鍋裏壹起煮或者切細攪拌成味噌汁。簡而言之，所有這些都應該好好利用。
問題4:新鮮海帶根怎麽吃，煮湯好。
切成細絲，用水復制，冷卻。
問題五:海帶根怎麽吃？
佐料
250克海帶根
胡蘿蔔(紅色)1/2
黃瓜1/2
1香菜
佐料
辣椒油
1/2湯匙
大蒜
2片花瓣
樂嘉雞粉
2茶匙
麻油
1/2湯匙
鹽
2克
米醋
1湯匙
精制糖
1湯匙
醬油
1/2湯匙
涼拌海帶根的做法
1.
清洗配料
2.
黃瓜、胡蘿蔔切成菱形塊，香菜切成小塊，大蒜切末，放入盆中備用。
3.
將鍋用水燒開，放入海中焯水2-3分鐘後撈出。
4.
放入冷水中，冷卻，取出瀝幹水分。
5.
將荸薺切片，放入盆中。
6.
加入鹽、辣椒油、糖、米醋、香油和2茶匙雞粉，拌勻。
烹飪訣竅
雞粉和醬油鹹，少放點鹽。
問題6:海帶根怎麽煮？材料:水發海帶壹斤，鹽五盎司，花椒油五美元，蔬菜五美元，醋三片，三錢蔥絲三片，姜三片(HaoChi123)。操作:將海帶洗凈，切成細絲，放入沸水中焯壹下，撈出控幹，撒上精鹽和菜絲，拌勻即可食用，最後放入蔥和姜。(HaoChi123)香脆海帶配料:海帶300g，蔥250g，香油30g，醋8g，糖20g，醬油10g。(HaoChi123)特點:海帶酥爛，味酸，香氣馥郁。(豪馳123)操作:1。海帶洗凈切成2厘米菱形塊，洋蔥切成2厘米段。2.將竹席放入砂鍋中，將海帶和大蔥壹起放入砂鍋中，加入醬油、糖、醋和少許開水，在火上煮沸後加入香油，蓋上蓋子，用小火煨。海帶和大蔥變軟時，用大火收湯，即可食用。≮烹飪關鍵≯在砂鍋底部墊上竹席，防止海帶粘底。小火燉至酥爛。如果用米飯，湯會比較濃，海帶也不脆。(HaoChi123海帶綠豆粥食材:白米飯1杯，綠豆1/3杯，海帶絲1/3杯，水10杯。輔料:鹽、明泰魚粉、花椒粉、少許芹菜粉(Haochi 65438+) (HaoChi123)操作:1。白米洗凈瀝幹水分，綠豆用清水浸泡2小時。2.鍋中加入10杯水，燒開。加入白米飯、綠豆和海帶，稍微攪拌。再次煮開時，改小火煮40分鐘。加入鹽和魚粉，攪拌均勻。撒上胡椒粉和芹菜粉即可食用。(HaoChi123)還有很多。妳自己去這個網站看看吧。海帶水煮熟。不能生吃。涼拌海帶原料:海帶輔料:蒜泥、醬油、麻辣豆豉。做法:將海帶洗凈，放入開水鍋中煮熟，撈出瀝幹，放入容器中，加入蒜泥、醬油、麻辣豆豉拌勻。PS:煮海帶不要像飯店壹樣加食用堿。堿對人體有害。撈出來後壹定要把水排幹，不然會有很多水混入大海。奇海帶中國食療網海帶、紅小豆、蘿蔔、山楂、甜菊糖粉各適量。海帶浸泡過夜，洗凈切絲。將赤小豆、蘿蔔、山楂加水、甜菊糖粉煮30分鐘，撈出豆角、蘿蔔、山楂，放入海帶中燉至汁盡，海帶酥爛。出鍋晾幹即可食用。利尿、消腫、減肥。
問題7:海帶根怎麽做好吃？炒海帶原料:海帶壹斤，鹽五兩，花椒油五分，蔬菜五分，醋三片，三錢蔥絲，姜三片(HaoChi123)。操作:海帶洗凈，切成細絲，用開水焯壹下，撈出控幹，撒上精鹽和菜絲，拌勻裝盤。最後加入蔥姜末，淋上醋和胡椒粉。(HaoChi123)香脆海帶配料:海帶300g，蔥250g，香油30g，醋8g，糖20g，醬油10g。(HaoChi123)特點:海帶酥爛，味酸，香氣馥郁。(豪馳123)操作:1。海帶洗凈切成2厘米菱形塊，洋蔥切成2厘米段。2.將竹席放入砂鍋中，將海帶和大蔥壹起放入砂鍋中，加入醬油、糖、醋和少許開水，在火上煮沸後加入香油，蓋上蓋子，用小火煨。海帶和大蔥變軟時，用大火收湯，即可食用。≮烹飪關鍵≯在砂鍋底部墊上竹席，防止海帶粘底。小火燉至酥爛。如果用米飯，湯會比較濃，海帶也不脆。(HaoChi123海帶綠豆粥食材:白米飯1杯，綠豆1/3杯，海帶絲1/3杯，水10杯。輔料:鹽、明泰魚粉、花椒粉、少許芹菜粉(Haochi 65438+) (HaoChi123)操作:1。白米洗凈瀝幹水分，綠豆用清水浸泡2小時。2.鍋中加入10杯水，燒開。加入白米飯、綠豆和海帶，稍微攪拌。再次煮開時，改小火煮40分鐘。加入鹽和魚粉，攪拌均勻。撒上胡椒粉和芹菜粉即可食用。(HaoChi123)還有很多。妳自己去這個網站看看吧。海帶水煮熟。不能生吃。涼拌海帶原料:海帶輔料:蒜泥、醬油、麻辣豆豉。做法:將海帶洗凈，放入開水鍋中煮熟，撈出瀝幹，放入容器中，加入蒜泥、醬油、麻辣豆豉拌勻。PS:煮海帶不要像飯店壹樣加食用堿。堿對人體有害。撈出來後壹定要把水排幹，不然會有很多水混入大海。奇海帶中國食療網海帶、紅小豆、蘿蔔、山楂、甜菊糖粉各適量。海帶浸泡過夜，洗凈切絲。將赤小豆、蘿蔔、山楂加水、甜菊糖粉煮30分鐘，撈出豆角、蘿蔔、山楂，放入海帶中燉至汁盡，海帶酥爛。出鍋晾幹即可食用。利尿、消腫、減肥。
問題8:如何涼拌海帶根？首先妳壹定要選擇粗硬的海帶根，洗幹凈後放入沸水中燙10秒(也就是保持營養和口感)。
其次，加入鹽、味精、香油(少許)、糖(少許)、醋(鎮江老陳醋)。喜歡吃辣的話，把蒜和幹辣椒粉放油鍋裏炒壹下，倒入海帶裏，就OK了。
問題9:海帶根可以吃嗎？其實海帶根是不能吃的。
據測定，雖然海帶根的營養比海帶葉高，但其中的鋁含量也較高。每100克海帶根含鋁135微克，而海帶葉含鋁5.7微克。鋁雖然是低毒金屬元素，壹般不會引起急性中毒，但長期食用會對人體產生危害。對身體抵抗力較弱的老人、兒童、孕婦尤其有害，可導致胎兒生長遲緩、兒童發育障礙，誘發老年癡呆癥。因此，吃海帶時，最好不要吃3~6厘米的根。如果想吃海帶根，最好吃裙帶菜根。裙帶菜也是壹種常見的食用海藻。不僅微量元素含量高，鋁的含量也很低，每100克裙帶菜根中只有9.8微克。