大白菜雞蛋姜湯具有益氣潤肺利咽、補陽潤燥、養血發汗解表、溫肺止咳、清熱除煩、利尿解毒的作用。
大白菜雞蛋姜湯的做法；
材料:大白菜100克，雞蛋2個。
輔料:蔥、姜1、鹽2g。
生產流程:
1，白菜撕了洗幹凈。
2、雞蛋散了。姜切末。
3.在鍋裏燒水。當水沸騰時，把它倒入姜末，煮卷心菜大約3分鐘。
4.加入雞蛋，約10秒後，用筷子攪拌，使雞蛋形成大蛋花。
5.然後加鹽調味。
6、出鍋。放入碗中即可食用。
保健功效:滋養精氣，潤肺利咽，壯陽潤燥，養血發汗解表，溫肺止咳，清熱除煩，利尿解毒。
大白菜雞蛋姜湯的營養價值:
1，大白菜性平味甜。歸經肺。具有清熱除煩、利尿解毒的功效。適用於火引起的慢性習慣性便秘、咽炎、腹脹、牙齦腫痛。禁忌脾胃虛弱和痛經。特點是鈣、維生素A和胡蘿蔔素含量高。
2、雞蛋性平味甜。脾、腎、胃、大腸歸經。具有補益精氣、潤肺利咽、壯陽潤燥、養血的功效。適用於體質虛弱、營養不良、貧血及嬰幼兒。無高熱、腹瀉、肝性腎炎和膽結石。特點:人們最常吃的補品。
3、生姜微溫微辣。脾、肺、胃歸經。具有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效。適用於感冒、胃痛、寒吐、食物中毒、暈車、痛經。陰虛內熱、肝炎、糖尿病、幹燥綜合征忌用。特點:藥食兩用佳品。