甲魚燉雞湯
給甲魚加點雞肉壹起燉。湯鮮嫩，滋補作用強。非常適合在秋季“秋肥”的時候食用。價格不貴，比牛羊肉還滋補。越吃越香。
1.首先，我們把雞肉切成小塊，用清水洗凈。
2.烏龜已經被賣家宰了。現在我們來清洗壹下:燒開壹鍋開水，冷卻到80度，然後倒在甲魚身上，讓甲魚洗個熱水澡。然後把烏龜拿出來，撕掉它背上的黑膜。此片有貓膩，必須下架。怕熱的話可以先用冷水泡壹下再撕下來。
3.將烏龜清洗幹凈，用刀沿著龜殼切開。耐心點，不要剪掉裙子。這條裙子也叫飛邊，是烏龜身上最香最漂亮的部分。打開蓋子，取出內臟和黃油，然後清洗幹凈，切成小塊。甲魚的蓋子不用剁。做好了可以直接吃。
4.接下來，我們將甲魚和雞肉放入水中焯水:鍋中燒開水，將雞肉和甲魚放入冷水中，加入蔥片和姜片，倒入料酒，焯水2分鐘左右，去除血腥味。
然後把鍋裏的泡沫打好，取出甲魚和雞塊，用清水沖洗幹凈。
5.然後，我們開始燉湯:把雞和甲魚倒入熱鍋裏，用冷油，中火慢慢翻炒，有水的雞吃起來會更香，燉湯炸過油後會更白更鮮美。
6.然後將雞肉和甲魚倒入砂鍋，加入開水，壹定要加開水，放入蔥白、黨參、白芷，大火燒開水，撇去鍋內浮沫，再小火燉30分鐘。
7.壹邊等，壹邊準備1山藥，加工後切成小塊。
現在是八點半。讓我們看看蓋子。湯已經很豐富了。我們倒入山藥，加入紅棗、鹽、糖和胡椒，燉10分鐘。
9.10分鐘後，放入少許枸杞，小火煨壹會。湯汁濃郁乳白色，鮮香，肉質非常嫩滑，沒有腥味。秋天喝壹碗，營養滋補。