蘑菇最能預防齲齒。首先，“蘑菇皇後”蘑菇中含有的香菇多糖可以抑制口腔內致病菌的生長，防止牙菌斑的形成，預防齲齒。其次，香菇還含有壹種普通蔬菜缺乏的維生素D源(麥角固醇)。麥角固醇經陽光照射可轉化為維生素D，可增強人體免疫力，幫助兒童骨骼和牙齒生長。
每100克幹香菇含粗纖維7.8克，就像壹把牙齒健康的牙刷。咀嚼時機械地摩擦牙齒表面，可以清潔牙齒，減少牙菌斑的形成。
香菇還含有鮮味物質鳥苷酸和香菇精，氣味芳香，有助於清新口氣。此外，它含有大量的維生素C，還具有殺滅有害細菌、保護牙齒的作用。
芹菜含有大量的粗纖維，吃芹菜可以擦掉附著在牙齒表面的大量細菌。反復咀嚼粗纖維食物還可以刺激唾液的分泌，以平衡口腔內的酸堿度。
牙齒最怕口腔內的酸性環境，奶酪是口腔酸堿平衡的最佳守護者。豐富的磷酸鹽可以中和口腔中的酸性物質，不利於細菌活動。奶酪中還有大量有利於人體吸收的鈣，對兒童的牙齒生長和成人的牙齒堅固都有很大的幫助。
令人驚訝的是，糖醋葡萄幹也是健康牙齒的好食物。美國學者說，葡萄幹中含有多種抑制口腔細菌生長的化合物，如齊墩果酸、齊墩果酸醛、樺木醇等。這些化學物質是植物中的天然抗氧化劑，有益於牙齒和牙齦的健康，可以有效預防蛀牙、牙齦炎和牙周炎。
中醫認為葡萄幹可以清熱解毒，也就是常說的幫助預防“火牙”。不僅如此，葡萄幹可以健胃生津，如果體液多了，還可以保養牙齒。
至於葡萄幹的酸甜味，來源於果糖和葡萄糖，而不是對牙齒健康有害的蔗糖。所以零食愛好者可以大嚼葡萄幹而不用擔心有害牙齒。
還有幾種刺激性很強的食物，如洋蔥、芥末、薄荷等。，也是口腔內細菌的天敵。經常食用有益於牙齒健康。