其實辣椒並沒有大家想的那麽“壞”。它對健康還是有很多好處的，關鍵在於妳怎麽吃！
適當吃壹些辛辣的食物
有這些好處？
1增強體質
辣椒的營養優勢之壹是維生素C含量很高，在蔬菜中是數壹數二的，遠高於蔬菜、西蘭花、蘋果、桃子。
此外，辣椒還含有豐富的維生素A、維生素E、B族維生素等營養成分，有助於滋潤皮膚，增強人體免疫力。
技巧
目前還沒有足夠的證據證明辣椒是長痘的直接原因。高糖、高鹽、高脂肪的食物，如麻辣火鍋中的黃油、內臟等，常與辣椒同食，可能會助長痘痘的形成。
2調節情緒
辣其實不是壹種味覺，而是壹種痛覺，是辣椒素刺激痛覺傳導的神經通路而產生的。當大腦感到疼痛時，會釋放內啡肽來平衡疼痛，這會讓人感到快樂，緩解心中的壓力。
3促進消化
辣椒素能幫助刺激消化液的分泌，有加速胃腸蠕動、刺激食欲、促進消化的作用。另有研究表明，少量的辣椒素可以增加胃粘液的分泌，幫助修復胃黏膜，對胃起到壹定的保護作用。
需要註意的是，如果長期吃太多辛辣食物，會損傷胃黏膜，可能導致慢性胃炎，甚至增加胃癌的風險。
4保護心血管系統
辣椒素能擴張血管，促進血液循環，加強能量代謝，有輔助調節血壓和血脂的作用；還能刺激機體產生壹些活性酶，有利於維持心臟的正常跳動。
總的來說，小伊拉很健康，可以時不時吃點東西。但如果每頓都吃很多辣椒，結果會適得其反。
壹般來說，每天食用鮮辣椒不能超過100g，每天食用幹辣椒不能超過10g。但對於生活在西南或潮濕地區的人，食用量可適當增加。
辣椒想吃的更健康還需要註意什麽？
健康吃辣的五個步驟
1選擇合適的辣椒
不同的辣椒品種辣度不同。壹般來說，小米的辣度高於線椒，線椒高於美人椒，螺絲椒、掛椒、青椒的辣度依次遞減(小米辣線椒、美人椒、螺絲椒、掛椒、青椒)。可以根據自己對辣的耐受程度來選擇。
另外，購買新鮮辣椒時，最好選擇大小均勻、果皮堅實、無裂紋、無蟲咬、無斑點的，質量通常較好。
不要扔兩部分。
很多朋友在處理辣椒的時候會去掉辣椒籽和辣椒筋，卻不知道如果去掉了，辣椒堿的含量會損失將近壹半。尤其是辣椒籽，是辣椒中辣椒素含量最高的部分！
此外，辣椒籽和辣椒筋還含有較多的維生素C、維生素B2和胡蘿蔔素等營養成分。從營養的角度來說，建議妳做菜的時候把辣椒籽和辣椒筋留下。
三
對烹飪有講究。
煮辣椒時，最好快速翻炒，油溫不要太高，鹽不要放太多。
第壹，辣椒中的維生素C和胡蘿蔔素不耐高溫；其次，高鹽會導致辣椒中辣椒素的流失。
此外，辣椒制成的辣椒醬、泡椒等香料通常含有大量的鹽。做菜的時候如果要用這些調料，記得少放鹽。
4找對緩解辛辣食物的幫手
辣椒素不溶於水，所以喝水不利於緩解辣味，但壹些有機溶劑比較好。比如豆漿、果汁、含糖量高的甜飲料都是不錯的選擇。
尤其是低溫全脂牛奶，更是緩解辣味的“好手”，因為其中的酪蛋白可以將辣椒素包裹起來帶走。
5有些人不適合吃。
患有嚴重心血管疾病的人，循環血量可能增加，有誘發心動過速的風險；腎功能差、胃酸過多、便秘、口腔潰瘍、眼病、甲亢患者最好不要吃辣椒，以免加重病情，引起不適；正在使用皮膚病藥物、痔瘡膏或胃腸藥物的人，也要謹慎食用辣椒，以免影響療效。
(央視回家吃飯)