紅蘿蔔是蔬菜，不是藥。不具有降低尿酸的作用，但是高尿酸人群和痛風患者可以食用紅蘿蔔，因為紅蘿蔔是壹種低嘌呤的蔬菜，符合痛風人群的飲食需求，不會使患者吸收過多的嘌呤，也會使患者體內因為嘌呤吸收而增加尿酸。
第壹，紅蘿蔔有助於降低尿酸。
紅蘿蔔不能直接降低尿酸，但壹定程度上有助於降低尿酸，因為這種蔬菜不含嘌呤，而且還富含生物堿。那些尿酸高的人，吃了紅蘿蔔也不會引起尿酸波動。如果能夠用其他治療方法盡快降低尿酸，就可以防止他們因為尿酸過高而發生痛風，緩解他們的痛風癥狀。
第二，紅蘿蔔可以緩解痛風。
紅皮蘿蔔可以在壹定程度上緩解人體痛風。雖然痛風是高尿酸引起的疾病，但這種疾病與血液流動的速度和質量以及體內生物堿的數量有直接關系。患者食用紅皮蘿蔔後，可吸收豐富的鉀、磷等微量元素，以及壹些維生素和對身體有益的微量元素。這些物質可以加快體內血液流動，改善血液質量，讓身體吸收壹些堿性成分。此時，患者的痛風癥狀可以得到緩解。
第三，紅蘿蔔不能代替藥
雖然紅蘿蔔可以讓高尿酸的人食用，而且可以緩解他們因高尿酸引起的痛風，但不能代替藥物。患者得了痛風後要正規治療，但治療期間可以吃紅蘿蔔，但不能盲目停藥，否則會影響治療效果，不利於疾病的恢復，不能讓過高的尿酸盡快下降。