心腦血管疾病患者在日常飲食中需要註意減少脂肪和膽固醇的攝入，建議將鵝蛋煮熟或蒸熟。
因為相比其他烹飪方式，煮或者蒸在烹飪過程中油鹽少，不會添加太多其他調料，對鵝蛋來說比較全，心裏負擔也小。
鵝蛋對心臟好嗎？有壹定的好處。
鵝蛋富含蛋白質、卵磷脂、膽固醇、維生素和礦物質。適當食用可以為人體補充多種營養物質，從而維持人體組織器官的正常生理活動，對心臟有益。
但是網上流傳的壹些鵝蛋和仙人掌、棉籽等食物壹起服用治療心臟病的觀點是不靠譜的。建議患者如有不適應及時去醫院就診，避免使用民間偏方自行治療，以免耽誤病情。
3心臟不好。每天吃壹個鵝蛋好嗎？因人而異。
雖然鵝蛋營養豐富，心臟不好的患者可以適量食用，但與其他雞蛋相比，鵝蛋更大，含有更多的脂肪和膽固醇。
對於體質正常的人來說，每天吃壹個鵝蛋可以正常代謝吸收，但對於體內血脂和膽固醇含量較高的人來說，不建議每天吃壹個鵝蛋，以免攝入過多對身體產生不良影響。
4誰不能吃鵝蛋1？對蛋白質過敏的人:鵝蛋含有大量蛋白質。有些對蛋白質過敏的人，食用後可能會出現皮膚瘙癢、惡心嘔吐等癥狀。建議避免食用它們。
2.肝功能差的人:鵝蛋脂肪和膽固醇高。這些物質進入人體後需要肝臟代謝，所以壹些肝功能不好的人最好少吃，以免增加肝臟負擔，不利於疾病恢復。