方法堿水浸泡清洗:大部分有機磷農藥在堿性環境下能迅速分解，因此堿水浸泡是去除蔬菜農藥殘留汙染的有效方法之壹。將5-10g食用堿加入500ml清水中，制成堿水。將初步洗凈的蔬菜放入堿水中，根據蔬菜的量加入足夠的堿水，浸泡5-10分鐘，然後用清水將蔬菜沖洗幹凈，重復洗滌3次左右，效果更佳。
方法三:加熱蒸煮法:隨著溫度的升高，氨基甲酸酯類農藥的分解會加快。所以壹些用其他方法難以處理的蔬菜，可以加熱去除壹些殘留農藥。常用於芹菜、白菜、青椒、豆類等。先用清水將表面的汙垢清洗幹凈，放入沸水中2到5分鐘後取出，再用清水沖洗1到2次，然後放入鍋中煮成菜肴。
方法四:清洗去皮:對於帶皮的蔬菜，如黃瓜、胡蘿蔔、冬瓜、南瓜、茄子、番茄等。，可以用利器把含有殘留農藥的皮剝掉，只吃肉質部分，既好吃又安全。
方法五:儲存保存法:隨著時間的推移，農藥在空氣中可以慢慢分解成無害的物質。因此，壹些容易保存的蔬菜可以存放壹定時間，以減少農藥殘留。適用於甜瓜、南瓜等不易腐爛的品種。壹般應存放10至15天以上。同時，建議不要立即食用新鮮采摘的果蔬。