分析:
紅花(Carthamus tinctorius)與藏紅花只有壹字之差，所以在概念上經常被誤認為是同壹個東西，只是名稱不同，還有人把早已被* * * *栽培的紅花當成藏紅花。事實上，這是兩種完全不同的植物。紅花為菊科黍屬雙子葉植物，高約1米，花頭每朵管狀花為橙色。藏紅花是壹種多年生單子葉鳶尾屬草本植物，具有球莖和略帶紫色或紫紅色的花。雖然它們在活血通絡方面有相似的功能，但在系統演化、形態發育及其功能上有所不同
其他用途差別很大。
藏紅花是馳名中外的“藏藥”，采自海拔5000米以上的高寒地區。其藥用功效奇特，尤以活血養血著稱。據《本草綱目》記載，藏紅花能“促進血液循環，控制抑郁，治療驚悸”。藏紅花具有通經活絡、通經祛瘀、祛瘀消腫、涼血解毒、解郁安神的作用。長期堅持服用，能使人心情愉快，全面提高人體免疫力。現代藥理研究證明，它對改善心肌供血和供氧是有效的。西紅花含有多種苷類物質，能明顯增加冠狀大動脈的血流量。
近年來，科學家發現藏紅花雄蕊中的藏紅花素、safr ***、藏紅花素、藏紅花素等具有很強的抗癌活性。特別是對血癌細胞、癌、扁平細胞瘤、軟組織肉瘤有很強的抑制作用。其抗癌機理是抑制癌細胞DNA和RNA的合成，抑制細胞蛋白激酶的活性和原癌基因的表達，抑制苯並芘和12-O-14酰基膦酰酮-13乙酸酯(TPA)等致癌物的毒性，從而在分子水平上抑制腫瘤的形成。其癌細胞的半致死劑量為0.8 ~ 2微米，毒性遠小於維甲酸。因此，西紅花苷等抗癌活性物質將成為21世紀最理想的抗癌藥物之壹。
藏紅花獨特的神奇功效，被中外醫學界廣泛用於防治腦血栓、脈管炎、心肌梗塞、血虛、月經不調、產後淤血、全身疼痛、跌打損傷、神經衰弱、驚悸癲狂。
[選擇黨]
①治各種疙瘩:每次取壹粒藏紅花，下湯洗凈。忌油、肉、鹽，食清淡粥。(《簡編》)
(2)治傷寒是瘋的，是嚇人的，恍惚的:傳法分兩部分，壹燈水泡壹夜，服下。(《醫林集》)
③嘔血的治療:藏紅花1支，無灰酒1支。將花放入酒中，通過湯汁燉汁。(《簡編》)
紅花
紅花
[來源]本品為菊科紅花的幹花。
【植物形態】壹年生或二年生草本，高30 ~ 90厘米。葉互生，卵形或卵狀披針形，長4 ~ 12厘米，寬1 ~ 3厘米，先端漸尖，邊緣有不規則鋸齒，齒尖有尖刺；幾乎無柄，稍支持莖。頭狀花序頂生，直徑3 ~ 4厘米，總苞片多層，最外2 ~ 3層葉狀，邊緣有不等尖齒，內表面有數層卵圓形，上緣有短刺；都是管狀花，兩性，花冠最初是黃色，逐漸變成橙色。瘦果白色，倒卵形，長約5毫米，四棱無冠毛。花期5-7月，果期7-9月。
【藥材特征】花多聚成不規則的叢生。紅色或紅色和黃色。單花長約1.5cm，花冠筒細長，頂端5裂，裂片窄而呈線形，長5 ~ 7 mm。雄蕊5，花藥聚生成管狀，黃色。柱頭長圓柱形，頂端稍分叉。柔軟。它有壹種特殊的香氣和微苦的味道。用水泡後，水變成金黃色，花不雕謝。
主治:活血通經，化瘀止痛。可用於閉經、痛經、惡露不絕、腹部包塊、跌打損傷、瘡腫。
【註意事項】孕婦慎用。
紅花是常用中藥，具有化瘀、活血、通經的作用，可用於治療閉經、難產、產後惡露不絕、瘀血、癰腫、跌打損傷等。它能興奮和收縮子宮。它含有藏紅花素、藏紅花素醌苷和新藏紅花素。從花中提取的紅花色素可用作食品著色劑和織物染料。水果中醫上叫“白萍子”，能活血解毒。水果榨出的油叫紅花油，淡黃色。它是壹種優質食用油，含有較多的亞油酸和維生素e，能降低血脂和血清膽固醇，防止動脈粥樣硬化，也可用作維生素A和d的抗氧化劑和穩定劑，工業上用作制造油漆和蠟紙的原料，也可用作機械潤滑油。油粕是精制飼料。
藏紅花不能天天泡在水裏，尤其是孕婦。
zhidao.baidu/question/1414060
藏紅花是馳名中外的“藏藥”，采自海拔5000米以上的高寒地區。其藥用功效奇特，尤以活血養血著稱。據《本草綱目》記載，藏紅花能“促進血液循環，控制抑郁，治療驚悸”。藏紅花具有通經活絡、通經祛瘀、祛瘀消腫、涼血解毒、解郁安神的作用。長期堅持服用，能使人心情愉快，全面提高人體免疫力。現代藥理研究證明，它對改善心肌供血和供氧是有效的。西紅花含有多種苷類物質，能明顯增加冠狀大動脈的血流量。
近年來，科學家發現藏紅花雄蕊中的藏紅花素、safr ***、藏紅花素、藏紅花素等具有很強的抗癌活性。特別是對血癌細胞、癌、扁平細胞瘤、軟組織肉瘤有很強的抑制作用。其抗癌機理是抑制癌細胞DNA和RNA的合成，抑制細胞蛋白激酶的活性和原癌基因的表達，抑制苯並芘和12-O-14酰基膦酰酮-13乙酸酯(TPA)等致癌物的毒性，從而在分子水平上抑制腫瘤的形成。其癌細胞的半致死劑量為0.8 ~ 2微米，毒性遠小於維甲酸。因此，西紅花苷等抗癌活性物質將成為21世紀最理想的抗癌藥物之壹。
藏紅花獨特的神奇功效，被中外醫學界廣泛用於防治腦血栓、脈管炎、心肌梗塞、血虛、月經不調、產後淤血、全身疼痛、跌打損傷、神經衰弱、驚悸癲狂。
[選擇黨]
①治各種疙瘩:每次取壹粒藏紅花，下湯洗凈。忌油、肉、鹽，食清淡粥。(《簡編》)
(2)治傷寒是瘋的，是嚇人的，恍惚的:傳法分兩部分，壹燈水泡壹夜，服下。(《醫林集》)
③嘔血的治療:藏紅花1支，無灰酒1支。將花放入酒中，通過湯汁燉汁。(《簡編》)
藏紅花(Crocus sativus L .)是鳶尾屬藏紅花屬的球根狀草本植物，原產於地中海沿岸至喜馬拉雅山山麓，所以在中國被稱為藏紅花、番紅花或藏紅花。目前藏紅花的主要產地是希臘、西班牙和伊朗，中國只有少量種植。因其產量極低，采收費時費力，被列為我國珍稀中藥材。藏紅花具有很強的活血化瘀、消積化滯的功效，在臨床上已有應用。特別是在蒙醫藏醫的很多傳統方劑中，藏紅花是主藥，有很多好的療效。最近研究發現西紅花具有良好的抗癌活性，且幾乎無毒副作用，因此再次引起人們的關註。
藏紅花生藥中的主要成分為西紅花酸、西紅花苷約1.5%、西紅花酸二甲基酪、西紅花酸和揮發油0.4% ~ 1.3%，此外還含有案樹、蒎烯、維生素、硫胺素等化合物。近年來，隨著現代醫學、藥學和分子生物學的快速發展，藏紅花的藥用價值得到了深入研究，藏紅花的藥理作用，特別是其抗癌活性和機制也逐漸被揭示，這使得藏紅花成為未來理想的抗癌藥物之壹。
第壹，循環系統的作用
藏紅花煎劑可以長期降低* *和貓的血壓。藏紅花提取物對呼吸有興奮作用。在常壓缺氧條件下，可增加心肌細胞內丙酮酸的生成，提高乳酸脫氫酶的活性，從而增強細胞內的氧代謝功能，提高心臟的缺氧耐受力，在壹定程度上減輕劇烈運動對心肌細胞的損傷，保護心臟。
藏紅花熱水提取物對凝血有明顯的抑制作用，其有效成分為腺苷，可延長凝血酶原的生成時間和激活時間，抑制二磷酸腺苷和膠原引起的血小板聚集，加速尿激酶和纖溶酶的纖維活性，降低全血比粘度。
我國學者陳瓊的臨床研究表明，藏紅花能調節纖溶酶原激活物和纖溶酶原激活物抑制劑之間的平衡，改善冠心病、心絞痛患者的纖溶功能，減少血栓形成。但藏紅花的不良反應發生率明顯低於阿司匹林。
二、抗腫瘤作用
現代研究發現，藏紅花制劑具有明顯的抗癌能力，特別是藏紅花提取物二甲基西紅花酸對白血病、卵巢癌、結腸癌、橫紋肌肉瘤、結腸癌、肉瘤、鱗狀細胞瘤、軟組織肉瘤等具有很強的抑制作用。抗癌機制可能是破壞DNA合成酶系統，即破壞對細胞DNA合成至關重要的DNA-蛋白質通訊介質，從而抑制DNA和RNA的合成，達到抑制腫瘤細胞生長的效果。此外，藏紅花素還抑制細胞蛋白激酶的活性和原癌基因的表達
Jagadeeswaran等研究表明，西紅花酸、五羧基黃酮和順鉑均對人橫紋肌肉瘤細胞有抑制作用，其中西紅花酸和絞股藍酮只對人橫紋肌肉瘤細胞有明顯的損傷作用，而順鉑在抑制人橫紋肌肉瘤細胞的同時，對正常非洲綠猴腎細胞有輕微毒性。
Molnar等發現西紅花酸在抑制非洲淋巴瘤病毒早期抗原表達方面不如西紅花酸有效，西紅花酸和二糖基西紅花酸能抑制腺病毒感染細胞早期腫瘤抗原的表達，且比三糖基西紅花酸更有效。
王等的研究表明，藏紅花素能抑制12-O-14酰基膦-13乙酸誘導的大鼠皮膚腫瘤細胞，因為藏紅花素能降低TPA ***細胞蛋白的磷酸化水平，同時抑制12-O-14酰基膦-的作用。
Garcia-OImO等人研究了長期使用藏紅花素的抗結腸癌作用，並用動物和人結腸腺癌細胞鑒定了藏紅花素的細胞毒性。研究發現，經處理的雌性小鼠存活時間延長，腫瘤生長減緩，但在雄性小鼠中未發現明顯的抗腫瘤作用。體外實驗表明西紅花苷對人和動物結腸腺癌細胞有明顯的細胞毒性，血清分析表明對小鼠只有輕微的腎毒性。因此，國外學者認為，長期西紅花苷治療可以提高結腸癌雌性大鼠的生存率，且無明顯毒副作用。研究人員指出，藏紅花素的抗癌作用可能與其對腫瘤細胞的強細胞毒性有關。
Escribano等研究發現，藏紅花提取物可以抑制人體腫瘤細胞的生長。他們的結果表明，用藏紅花素處理的Hela細胞腫脹，質膜破裂，表明其細胞毒性可能是由吸收細胞外液引起的。後來他們報道從藏紅花鱗莖中分離出的壹種蛋白聚糖能顯著抑制體外Hela細胞的生長，其多糖占整個分子的94.5%。蛋白質骨架由天冬氨酸/天冬酰胺、丙氨酸、谷氨酸/谷氨酰胺、甘氨酸和絲氨酸組成。此外，他們還從藏紅花的愈傷組織中提取了這種蛋白聚糖，發現它對子宮上皮癌細胞也有顯著的細胞毒性。
考慮到水溶性和高抑制性，藏紅花素被認為是藏紅花中最有前途的癌癥治療劑之壹。
第三，肝膽的作用
藏紅花具有利膽作用，有效成分為藏紅花素鈉鹽和藏紅花素酯。藏紅花素能降低膽固醇，增加脂肪代謝，可與山楂、決明子、澤瀉等中藥配合使用，用於治療脂肪肝。
陳靜的研究結果表明，藏紅花能改善微循環，促進膽汁分泌和排泄，從而降低異常升高的球蛋白和總膽紅素，可用於治療慢性病毒性肝炎後肝硬化。藏紅花素對毒性物質引起的早期急性肝損傷具有化學預防作用，可提高細胞液中谷胱甘肽的濃度，增強谷胱甘肽S轉肽酶和谷胱甘肽過氧化物酶的活性，有望用於慢性膽囊炎的治療。
目前，病毒性肝炎沒有特效療法。中醫的治療原則無非是清熱解毒，補虛祛瘀，而清熱解毒祛瘀在治療中尤為重要。藏藥九味紅花丸是藏藥治療肝病的經典方劑。由茵陳、藏紅花、訶子等純天然優質植物藥材制成。具有清熱解毒、保肝退黃的功效。丹增健措通過臨床病例研究發現，該藥具有抑制肝炎病毒、消除乙肝病因、促進HBsAg轉陰的作用，可提高免疫功能，減輕肝實質炎癥，防止肝細胞壞死，促進其恢復和再生，促進病毒的清除，從而達到治愈的目的。
第四，腎臟的作用
目前認為腎小球腎炎的發病與血小板及其釋放的炎癥介質密切相關。藏紅花等抗血小板聚集藥物在幹預腎炎動物模型中取得了明顯的效果。李誌堅等利用c-BSA腎炎大鼠模型，研究噻氯匹定、燈盞花素、藏紅花等抗血小板因子對該模型的幹擾作用。結果實驗組尿蛋白減少，腎皮質前列腺素水平改變，病理損害輕微。其中，藏紅花具有抑制環氧化酶、減少前列腺素家族之壹TXA2合成的重要作用，從而保持腎毛細血管通暢，增加腎血流量，有利於免疫復合物的吸收，促進炎癥損傷的修復。
動詞 （verb的縮寫）免疫調節作用
淩等人發現，治療組小鼠的遊泳耐力、細胞免疫和體液免疫能力增強，免疫器官重量系數和淋巴細胞轉化率明顯高於對照組。臨床上，藏紅花用於治療人體多種慢性疾病。通過其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增強機體耐力，增強淋巴細胞增殖反應，從而提高機體的細胞免疫和體液免疫，調節人體氣機，平衡人體陰陽。
Escribano還發現從藏紅花中提取的蛋白聚糖能快速激活蛋白激酶C和NF-κB，促進巨噬細胞的活性，因此具有免疫調節和抗侵襲功能。
不及物動詞其他功能
藏紅花提取物，尤其是藏紅花素，能有效抑制氧自由基和黃嘌呤氧化酶的活性，表現出抗氧化的生物活性。
Kazubo等人發現藏紅花的乙醇提取物可以防止乙醇對海馬長時增強效應的抑制。在麻醉小鼠的鋸齒回中，還能有效防止乙醛對海馬長時增強效應的抑制，而不影響小鼠的學習功能。
此外，Premkumar等人的研究發現，藏紅花水提取物能顯著抑制順鉑、環磷酰胺、絲裂黴素C、烏拉坦等抗癌藥引起的生殖毒性，但抑制作用與劑量無明顯關系。可以預測，藏紅花與其他抗癌藥合用有望降低這些抗癌藥的副作用。
上述結果表明，藏紅花具有明顯的治療或預防心腦血管疾病和癌癥的藥理作用。特別地，藏紅花具有廣譜抗癌活性和低毒性，並且單體化合物如藏紅花素顯示出比藏紅花粗提取物更好的效果。經過進壹步的基礎研究和臨床實驗，有望成為未來主流的抗癌新藥，或成為活血化瘀作用較強的治療心腦血管疾病的新藥。因此，深入開發藏紅花素類化合物的藥用價值，使其廣泛應用於醫藥領域，具有重要的社會意義和經濟價值。
芝雞芙蓉
原材料:
雞胸肉200g，銀耳75g，鮮山藥200g，蛋清6個，鹽少許，酒1小勺，澱粉2小勺，高湯1大碗。白芷30克，藏紅花10克。
練習:
1.用勺子把雞胸肉刮幹凈，剁成泥狀，加入1/2小勺鹽，1小勺澱粉，攪拌均勻，然後把蛋清壹個壹個慢慢打入，攪拌均勻成雞肉糊。
2.山藥去皮切塊，銀耳泡水，切成細粒。
3.將高湯和白芷倒入鍋中煮熟，然後加入銀耳和山藥。煮5分鐘左右，加鹽調味，然後倒入1湯匙澱粉勾芡，關小火。出鍋前，慢慢加入雞肉末攪拌均勻，然後關火，倒入深盤中，撒上藏紅花。
小貼士:
孕婦、出血患者、腸胃病患者禁用。
投藥:3天1次。
特點:
因為工作的壓力和忙碌，皮膚會逐漸缺乏血液來滋潤，失去細膩和彈性，尤其是熬夜、過度疲勞，或者沒有補充足夠的水分，長時間呆在有空調的環境中，皮膚會變得幹燥。雖然還不到中年，但臉已經粗糙、發黃、蒼老。用這個藥膳來減緩衰老速度！這種藥膳可以滋潤皮膚，活血，使臉色紅潤，消除四肢腫脹，使四肢更有活力。
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