雞肉富含蛋白質,雞湯也確實營養豐富。孕婦喝雞湯可以增強體質,增加營養。但有些孕婦在孕早期和孕早期反應嚴重的時候,可能不適應肉多油重的食物,吃了容易引起惡心嘔吐。所以在懷孕初期,如果喝雞湯的話,建議去掉雞湯表面的那層油,同時建議燉湯。燉雞湯的時候,不要放太多的補品,比如荔枝,桂圓。最好不要放,用姜燉就行。另外,在孕早期,建議不要吃太辛辣刺激性的食物,以免加重早孕反應。
孕婦吃老母雞的好處:雞肉鮮嫩可口,適合多種烹飪方法,而且蛋白質豐富,營養滋補,是適合孕婦食用的白肉。準媽媽在孕期需要飲食種類豐富,攝入足夠的蛋白質質量,食用高蛋白和高質量的蛋白質食物。無論老母雞還是小母雞,公雞還是母雞,肉質都富含蛋白質,可以食用。
孕婦吃老母雞要註意:雞肉是優質蛋白質食物。孕婦吃老母雞要註意烹飪。為了安全衛生,不要吃未煮熟的雞肉;而且準媽媽在孕期要特別註意營養均衡,不要攝入過多的食物。適量是關鍵。此外,不要偏食,飲食盡量廣泛多樣,多吃高蛋白、優質蛋白食物,多吃新鮮蔬菜水果,使營養均衡。
孕婦吃老母雞湯的食譜食材:
老白條母雞1只(約1.500克),排骨2根,蔥、姜片、料酒、精鹽、味精適量。
生產方法:
1.老母雞和排骨洗凈,放入開水鍋中焯壹下,撈出,再用清水洗凈。
2.將雞、排骨放入鍋中,加足水,放入蔥、姜片、料酒、精鹽,大火燒開,小火燉3小時左右(以水不沸騰為宜,使雞、排骨中的蛋白質、脂肪等營養成分充分溶於湯中),至雞去骨,再加入味精調味即可。